Анасонови бисквитки “Бискоцитос” – подробна рецепта приготовления. 
Photo of the dish: АннаУилямс Време: 1 час. 15 минути Трудност: лесно Количество: В рецептите се използват приблизително 48 бисквитки. обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаши (ст.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (Арт.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (с. л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 3 супени лъжици. пшенично брашно от най-висок клас, а също и за поръсване
- 2 ч.л. бакпулвер
- 1/2 ч.л. фино смлени соли
- 1 супена лъжица. маргарин
- 2/3 чл. и 1/2 с.л. захар
- 1 голямо яйце
- 2 – 4 супени лъжици. л. червена винена ракия или шери
- 1 – 1,5 ч.л. натрошени семена от анасон
- 1 ч.л. смляна канела
Рецепти с подобни съставки: първокласно брашно, яйца, вино червено, ракия, шери, анасон, канела
Приготвяне на рецепта:
- Загрейте фурната до 180 ° C. Поставете пергаментен лист за печене на 2 хартия. Пресейте брашно, бакпулвер и сол в купа.
- Разбийте с миксер на високоскоростен маргарин на въздух състояние. Намалете скоростта на миксера до ниска и продължаваща разбийте, добавете 2/3 с.л. захар, след това яйце. Добавете 2 с.л. л.семена от вино и анасон и се смесват до гладкост. Добавете брашното постепенно и разбъркайте отново. Ако тестото оказа се сух, смесете в още 2 с.л. л. вината. Покрийте тестото филм и се охлажда в хладилник за 15 минути.
- Смесете в отделна купа, останалите 1/2 с.л. захар с канела. Разточете тестото върху леко набрашнена работна повърхност С дебелина от 6 до 7 мм. Поръсете слой тесто със захар и канела и леко избутайте в повърхността. С помощта на къдрава форма изстискайте тесто за бисквитки. Поставете бисквитки върху подготвени листчета за печене, върху разстояние 2,5 см един от друг.
- Печете бисквитки, докато краищата се покафенеят, 10 – 15 минути Извадете бисквитките от фурната и оставете да се охладят листа за печене за 5 минути, след това прехвърлете в чиния и напълно готино.
- Съхранявайте бисквити от анасон бисквитки в плътно затворено контейнер за 1 седмица.
