Ябълков пай с канела – подробна рецепта за готвене с друзьями: 
Photo of the dish: Леви Браун Time:1 час 30 минути Трудност: лесни порции: 6 – 8 В рецептите обемни контейнери се използват в обем: 1 чаша (супена лъжица) – 240 мл 3/4 чаши (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (Чл.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 1 ч.л. екстракт от ванилия
- Прясно изцеден сок от 1 лимон
- 1 голямо яйце, разбийте леко
- 2/3 чл. пудра захар
- 2 с.л. л. мляко
- Брашно за поръсване
- 1/2 с.л. захар
- 1 и 1/8 ч.л. смляна канела
- 400 – 450 гр. охладен сладкарски сладкиш за пай
- 2 с.л. л. (30 гр.) Масло на стайна температура
- 5 големи ябълки от различни сортове (приблизително 900 гр.)
Рецепти със сходни съставки: тесто с къси хляб, ябълки, мляко, яйца, захар за глазура, екстракт от ванилия, лимонов сок, канела
Приготвяне на рецепта:
- Поставете листа за печене във фурната и го загрейте до 205 ° C. Разстелете едно парче тесто на дъното, включително страните, огнеупорни оформя с диаметър 23 см, така че тестото да виси леко от краищата, и поставете в хладилника, преди да сглобите тортата.
- Пригответе канелени рулца: оформете останалото тестото върху леко брашно и намазнете равномерно масло. Смесете 1/4 чаша захар и 1 ч.л. канела в в малка купа поръсете тестото с получената смес, като леко изцеждате пръсти на повърхността. Разточете тестото и нарежете неравностите краищата. След това нарежете рулото на малки филийки с нож, дебелина около 2-3 сантиметра. Поставете ги в кръгове на Брашно пергаментен лист. Поръсете брашно отгоре и внимателно разточете рулата в кръг с диаметър 25 см. Заедно с с пергамент преместете кръга от рулцата върху листа за печене и поставете вътре хладилник преди сглобяването на пая.
- Обелете ябълките и нарежете на ситно. Поръсете с лимон сок и екстракт от ванилия. Смесете ги в голяма купа с останалите 1/4 чаша захар и 1/8 чаена лъжичка канела.
- Извадете тенджерата за тестото и поставете ябълките на равен слой. Прехвърлете внимателно навитите рулца към пълнежа с ябълки, отделете от пергамента (добре е, ако свалите хартията ролките ще станат леко отделени една от друга). Прищипете краищата тесто и намажете тортата с разбито яйце.
- Сложете тиган за торта във фурната и печете за около 50 минути, докато се появи златистокафява коричка (ако започва горната част изгори, покрий тортата с фолио). Сложете тортата във формата настържете и охладете леко.
- Разбийте млякото с пудра захар. Ако сместа е твърде много гъста, разрежда се с мляко до желаната консистенция. Намажете тортата получена глазура.
