Френският ябълков тарт е отворен пай от сладкарски сладкиш. Пълнежът на тартата е сочен и нежен, с ябълкова киселинност, а кора е хрупкава и ронлива. Изглежда подобна торта е много изящна, а ароматът – неописуем. за пълен с аромат сервирайте ябълков тарт с лъжичка ванилия мороженого. Time: 1 hour. 40 мин Трудност: лесно Сервиране: 3 – 5 Рецептите използват размер вместимост: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаши (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чайна лъжица (с.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 110 gr. нарязано на кубчета масло 2,5 см. плюс 1 супена лъжица. л. разтопено масло
- 1,5 с.л. първокласно брашно и малко повече за валцуване тест
- 1/4 ч.л. едрозърнеста сол
- 2 с.л. л. захар
- 3 ябълки Granny Smith (зелени)
- 1 супена лъжица. л. лимонов сок
- 1 ч.л. смляна канела
Рецепти с подобни съставки: първокласно брашно, ябълки, лимонов сок, канела
Приготвяне на рецепта:
- Сложете кубчетата олио в чиния и сложете във фризера за 15 минути. Напълнете чаша с лед и вода и оставете за известно време. В купата поръсете хранителен комбайн 1,5 с.л. брашно, 1/8 ч.л. сол и 1 с.л. л.захар. Смесете всички съставки. Извадете го от фризера масло и го сложете към брашното. Смесете всичко за 10 секунди, докато условия на мокър пясък Добавете 2 – 3 с.л. л. ледена вода и омесете тестото във формата на топка.
- Леко поръсете брашно върху работната повърхност и легнете върху него тестото. Поръсете го с брашно и го разточете на кръг с диаметър 25 – 27 см. Ако е необходимо, добавете още брашно, когато разточите. Внимателно окачете тестото на точилка и го прехвърлете върху гофрираното тарта форма (в идеалния случай с подвижно дъно) с диаметър 22 – 24 cm. Натиснете здраво тестото във формата и регулирайте краищата, доколкото е. може би отсече излишното. Сложете тигана върху листа за печене и хладилник за 15 минути.
- Загрейте фурната до 175 ° C. Обелете ябълките и сърцевина, нарязана на четвъртинки и нарязана на тънки филийки голяма купа. Добавете лимонов сок, канела, 1 с.л. л. захар и 1/8 ч. л. сол. Смесете всичко.
- Извадете тестото от хладилника. Поставете резенчета ябълка от център в кръг, така че те да отидат малко припокриване. Намажете краищата на тестото разтопено масло и печете за 1 час, докато краищата на тартата не се покафеняват и ябълките не се пекат. Готов тръп охладете за 15 минути, нарежете и сервирайте.