Apple Chutney – Пълна рецепта за готвене. друзьями: 
Time: 1 hour. 15 мин. Рецептите използват обемни контейнери с обем: 1 чаша (с. Л.) – 240 мл. 3/4 чаша (Чл. ) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 трапезария лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 6 зелени ябълки на баба Смит, обелени, стърготини и нарязани на кубчета
- 1 супена лъжица. нарязан лук
- 2 с.л. л. нарязан пресен джинджифил
- 1 супена лъжица. прясно изцеден портокалов сок (2 портокала)
- 3/4 чл. добър ябълков оцет
- 1 супена лъжица. светлокафява захар
- 1 ч.л. цели синапени семена
- 1/4 ч.л. люспи от лют червен пипер
- 1,5 ч.л. едрозърнеста сол
- 3/4 чл. стафиди
Рецепти с подобни съставки: сос от лук, ябълки, джинджифил корен, портокалов сок, ябълков оцет, кафява захар, черен пипер червени зърнени стафиди
Приготвяне на рецепта:
- Комбинирайте ябълки, лук, джинджифил, портокал в голяма яхния сок, оцет, кафява захар, синапени семки и люти чушки солта. Доведете сместа до кипене на умерен огън, като се разбърква от време на време.
- Намалете топлината и продължете да готвите при слаб кипене, като се разбърква от време на време, от 50 минути до 1 час, докато повечето течността няма да се изпари. Свалете от котлона и добавете стафиди. ябълково патронник и хладилник до 2 седмици. Изход: 3 ст.
