Бадемова торта с глазура от бял шоколад – подробна рецепта приготовления. 
The photoчинии: Джони Милър Време: 1 час. 30 минути Трудност: лесни порции: 8 – 10 В рецептите се използват обемни контейнери с обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (ст.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
торта
- 120 gr. масло, стайна температура, както и повече за форми за смазване
- 2 с.л. фино сладкарско брашно (допълнително) ниско съдържание на глутен, както и повече за поръсване
- 1 супена лъжица. л. бакпулвер
- 1/2 ч.л. сол
- 1/2 с.л. бланширани бадеми
- 5 големи яйчни протеина
- 1 супена лъжица. пълномаслено мляко
- 2 ч.л. екстракт от ванилия
- 1,5 ч.л. екстракт от бадем
- 1,5 с.л. гранулирана захар
- Топинг от бял сладкиш, за гарнитура (по избор)
Шоколадова глазура
- 250 gr бял шоколад, нарязан
- 450 gr сметана с крема сирене, стайна температура
- 170 gr (12 с. Л.) Несолено масло, стая температура
- 1 супена лъжица. пудра захар
- 2 ч.л. екстракт от ванилия
Рецепти с подобни съставки: сладкарско брашно, бадеми, яйца, мляко, екстракт от ванилия, екстракт от бадем, конфети, шоколад бяло, крема сирене, сирене маскарпоне, сирене Филаделфия, захар за глазура
Приготвяне на рецепта:
- Сгответе бисквити: Загрейте фурната до 180 ° C. Намажете двете кръгли форми с малко масло. С диаметър 23 см. Поставете пергаментова хартия на дъното на формулярите; да намажете пергаментово масло и поръсете с брашно, като отърсете излишното. Смесете в хранителен комбайн 2 с.л. брашно, бакпулвер, сол и бадеми. Включете хранителния процесор и смилайте сместа до ядки не се смила на прах, 2 – 3 минути. Разбийте в отделна купа яйчен белтък, мляко, екстракт от ванилия и бадем
- Разбийте с миксер със средна скорост 120 g. сметана захарно масло, около 3 мин., бяло. ключ миксер на ниска скорост и продължава да се разбърква; добавете в три етап брашно смес, редувайки се с млечна смес, смесете тесто, докато хомогенно състояние.
- Изсипете тестото в подготвени форми. Печете бисквити в рамките на 25 до 30 минути Проверете готовността с клечка за зъби, поставяне в центъра на бисквитата, клечката за зъби трябва да остане суха и нето. Извадете бисквитите от фурната и охладете напълно в хладилник. (Готов бисквитите могат да се съхраняват във фризера, опаковани пластмасова обвивка за 2 седмици. Преди употреба размразяване при стайна температура.)
- Гответе черешката: Разтопете в микровълновата бял шоколад, като се разбърква на всеки 20 секунди. Разбийте с миксер на средна скорост крема сирене, масло, захар за глазура и ванилов екстракт, около 4 минути, до гладкост състояние. Постепенно добавете разтопен бял шоколад, смесете със силиконова шпатула. (Глазурата може да се съхранява в херметически затворени контейнери в хладилник за 2 дни. преди използвайки повторно разбиване с миксер.)
- За да направите торта: Използвайте нож, за да разхлабите краищата на бисквитите, след това обърнете една форма върху чинията и извадете пергамента. Да се разпространява торта 1 – 1,5 с.л. глазура. Извадете друга торта от формата, извадете пергамент и внимателно поставете отгоре на първата торта. За покриване торта, включително краищата с тънък слой глазура и поставете вътре 15 мин. Фризер (това ще помогне за закрепването на краищата на тортата и при окончателното нанасяне на глазурата краищата няма да се разпаднат) след това покрийте с останалата глазура и поръсете върху сладкарските изделия песъчинки.
