Италиански бисквитки Целувки Дами (ит. Baci di Dama) – това вкусна орехова шоколадова сандвич бисквитка. Дойде то е от италиански Пиемонт, регион, богат на лешници и производство най-вече на италиански шоколад. следователно нищо чудно, че тази ронлива бисквитка, която се топи в устата ви, се пече главно от тази вкусна ядка. За приготвяне на бисквитки омесете тестото, като добавите в него чаша смлени лешници и изпечете малки кръгове. И когато изстинат, ги закрепете на две части шоколадова паста. По-добре да вземете Nutella паста, тя перфектно ще се допълни вкусът на бисквитките с неговия шоколадово-орехов вкус.
Автор на рецептата – Алисън Робичели – сладкар готвач, кулинарен писател
Споделете с приятели: 
Най- реме: 1 час. 45 минути Трудност: лесно Количество: 24 бр. Врецептите използват измерени съдове с обем: 1 чаша (с. л.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаши (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (с. л.) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Съставки на рецептата:
- 1,5 с.л. брашно
- 1 и 1/4 чл. пудра захар
- 1 супена лъжица. смлени лешници, обелени
- 0,5 ч.л. бакпулвер
- 0,5 ч.л. едрозърнеста сол
- 220 gr масло, охладено и нарязано на ситно кубчета
- 0,5 с.л. паста с шоколадови орехи, например, Nutella
Рецепти с подобни съставки: първокласно брашно, захар прах, лешници, масло, шоколадово-ядкова паста
Приготвяне на рецепта:
- В хранителен комбайн смесете брашно, пудра захар, смляна лешници, бакпулвер и сол. Добавете всичко студено масло веднага и продължете да биете, за да се смесят равномерно.
- Поставете тестото върху парче пластмасов филм и изравнете с дебелина около 2,5 см, след това увийте и охладете, така че да стане твърд, за около 30 минути.
- Загрейте фурната до 160 ° C. Покрийте 2 листа пергамент за печене постелки за печене на хартия или силикон.
- Намачкайте парчетата тесто с обема на чаена лъжичка и оформете малки топчета, след което ги наредете върху подготвени листчета за печене 5 см един от друг. Печете до пълното изсъхване обръщане на листа за печене от другата страна в средата на печенето, 13-15 минути. Охладете бисквитката, без да я докосвате (бисквитена е крехка) чрез настройка тиган на багажника за тел.
- След като бисквитките изстинат, обърнете я и разстелете шоколадова паста. След това комбинирайте две бисквитки в сандвич. Съхранявайте в херметически контейнер за 1 седмица.
