Шоколадовите бисквитки се напукват по време на печене, следователно всеки от тях придобива свой уникален модел, който Изглежда много контрастно и апетитно. Омесете шоколадовото тесто, добавяйки няколко лъжици разтворимо кафе за вкус на шоколада малко по-ярка. В началото тестото ще бъде много лепкаво. Но колкото е по-дълго ако е в хладилника, толкова по-лесно ще се работи с него. Навийте от топките тесто, покривайки ги с дебел слой пудра захар, и сложете във фурната. Там самата бисквитка ще се разпространи и захарта корочка покроется трещинами. 
Time: 3 час. 40 мин Трудност: лесно Количество: 30 бр. В рецептите се използва размер вместимост: 1 чаша (с. л.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаши (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чайна лъжица (с.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 1 супена лъжица. брашно
- 1/3 чл. какао на прах
- 2 ч.л. разтворим еспресо на прах
- 1 ч.л. бакпулвер
- 0,5 ч.л. фина сол
- 1/4 ч.л. сода
- 120 gr. тъмен шоколад нарязан
- 110 gr. нарязано на кубчета масло
- 1 супена лъжица. кафява захар
- 3 големи яйца
- 1 супена лъжица. пудра захар
Рецепти с подобни съставки: първокласно брашно, кафе, шоколад горчиво, масло, кафява захар, яйца, захар за глазура
Приготвяне на рецепта:
- В малка купа разбийте брашно, какао на прах, кафе, бакпулвер, сол и сода.
- Разтопете шоколада и маслото в купа със среден размер микровълнова фурна на интервали от 1 минута, като се разбърква, докато хомогенна маса. Оставете леко да се охлади.
- В голяма купа разбийте с миксер на умерена до висока скорост. кафява захар и яйца до сгъстяване, около 2 минути. Прехвърлете шоколадовата смес върху яйцето и разбийте. Добавете брашното разбъркваме и разбъркваме. Охладете тестото в хладилник поне 2 часа или оставете за една нощ.
- Поставете решетките в долната и горната третина на фурната и предварително загрейте фурната до 175 ° C. Покрийте 2 листа пергамент за печене хартия.
- Изсипете захарта за черешката в малка купа. Наберете тестото супена лъжица и оформете топки. Половин топки тесто поставете в хладилника. Разточете останалия прах в захарта, покривайки ги с щедър слой (тестото не трябва да гледа през праха). Поставете топки върху подготвените листа за печене приблизително 2,5 см един от друг.
- Печете, докато бисквитките се разпространят. От горе трябва напукват се и избледняват, а ръбовете – стават твърди, 12 – 14 минути. Охладете върху листа за печене за няколко минути, след което изместете до скарата и се охлажда напълно. Когато тиганът се охлади, същото повторете с останалите топчета от тестото. Бисквитките могат Съхранявайте в херметически контейнер за 3 дни.
