Брауни „Скалист път“ – подробна рецепта за готвене.
Автор на рецептата – Марта Стюарт – известен кулинарен домакин трансмисия
Time: 1час. 30 минути Трудност: лесно Количество: 8 пити по рецепти обемни контейнери се използват в обем: 1 чаша (супена лъжица) – 240 мл 3/4 чаши (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (Чл.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
За торти:
- 1 супена лъжица. едро нарязани орехи (по желание)
- 250 gr неподсладен шоколад
- 225 gr. масло, плюс за смазване на формата
- 5 големи яйца
- 3,5 с.л. захар
- 2 ч.л. разтворимо кафе (еспресо)
- 1 супена лъжица. л. екстракт от ванилия
- 1.6 с.л. първокласно брашно
- 1/2 ч.л. сол
- 100 gr. едро нарязан полусладък шоколад
За заливане:
- 110 gr. нарязани орехи
- 200 gr. едро нарязан полусладък шоколад
- 2 с.л. малки зефири
Рецепти с подобни съставки: полусладък шоколад, яйца, екстракт от ванилия, първокласно брашно, орехи, кафе, бяла ружа
Приготвяне на рецепта:
- Загрейте фурната до 180 ° С. Разпределете нарязани орехи печени ядки. Поставете във фурната за 5-10 минути, докато ароматът няма да се появи. Сложете ядките в купа да се охладят. Повишете температурата на фурната до 200 ° C. Съд за печене (23 х 33) вижте) покрийте с пергаментова хартия и щедро намажете с крем масло; в топлоустойчива купа или горна купа двоен котел комбинира неподсладен шоколад и масло. място над съд с вряла вода и оставете сместа да се разтопи напълно. Махнете от котлона и оставете настрана.
- Разбийте яйцата в купата на електрическия миксер с дюзата “шпатула”, пудра захар и еспресо на висока скорост на лек въздух консистенция – около 5 минути. Задайте на ниска скорост, добавете шоколадова маса и ванилия, разбъркайте добре. Бавно добавете брашно и сол; разбийте, като ги комбинирате с тестото. Разбъркайте нарязани шоколад и печени орехи. Сложете тестото в приготвеното оформят.
- Печете около 35 минути, докато краищата изсъхнат и средата ще остане мека. Извадете от фурната. В средна купа смесете нарязани орехи, парченца шоколад и ружа. Поръсете брауни равномерно върху тази смес, като ги покриете. отново поставете във фурната и продължете да печете за около 5 минути, докато стане шоколад частично се разтопи и ружа няма да стане мека и малко кафяв. Поставете на телена поставка и оставете да се охлади за 20 мин. С помощта на назъбен нож, нарязани на 8 квадрата. Сервирайте топло или на стайна температура. Дръжте здраво капацитет не повече от 2 дни.
