Рецептата за традиционна гръцка торта Bugats – наистина кремообразна съвършенство. Bugats е идеален и като закуска и десерт, и поръсен с пудра захар в последния момент и канелата може да изненада приятелите и семейството ви. Ключът към успеха Готварски пай – Използване на висококачествен фреш масло. Оригиналната гръцка рецепта изисква участие масло „галактос“, което се прави от краве мляко, дава богат вкус и невероятна миризма! C поделете с приятели: 
Време: – Трудност: лесно. Измерените контейнери се използват в рецептите. обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаши (ст.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (Арт.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (с. л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
За пая:
- Фило тесто – 450 грама
- Разтопено масло – 200 грама
- Мляко – 750 мл
- Захар – 200 грама
- Брашно – 120 грама
- Яйца – 4 броя
- Екстракт от ванилия – 1 чаена лъжичка
За поръсване:
- Мляна канела
- Пудра захар
Рецепти с подобни съставки: фило тесто, мляко, брашно, яйца, екстракт от ванилия, канела, захар за глазура
Приготвяне на рецепта:
- Нека започнем с пълнежа. За приготвянето му в голяма купа смесете захарта, яйцата и брашното.
- Изсипете мляко и екстракт от ванилия в тигана, донесете кипнете и оставете леко да се охлади. Изцедете 1/3 чаша мляко от кофата и добавете към брашната смес, разбъркайте добре.
- Включете отново огъня, изсипете сместа с топло мляко в тавата и брашно. Разбъркайте много бързо, докато сместа се сгъсти. Необходими са 3 – 5 минути. Извадете тигана от печката и разбъркайте от време на време до върху повърхността на заварния крем не се образува филм.
- За да направите баница с бугати, ви трябва голям лист за печене с размери 20 на 30 см, намажете дъното му с олио и страна.
- За да приготвите основата ще ви трябват 10-12 листа фило тесто: 5-6 листа – за долната част на Bugats, 4-5 листа – за горната част.
- Поставете листата тесто на дъното, като внимателно смазвате всеки разтопено масло. Изсипете крем, гладка повърхност с шпатула, отгоре – отново листа Filo с масло. Свиване в краищата. Сс помощта на остър нож по повърхността на бугатите правят произволни плитки разрези, изсипете олио.
- Изпечете тортата в предварително загрята фурна на 160 ° C около 45 минути, преди да сервирате, оставете да изстине, поръсете с пудра захар и канела. Сервирайте с чаша горещо кафе или чай.
