Caponata

1

• Време за готвене

  Contents

  • • 0.0.1 25 мин
    • 0.0.2 80,8kcal
    • 0.0.3 рецепта
  • 0.1 Да започнем!
  • 1 Съставките
    • 1.1 Страхотна работа
  • 2 стъпки
    • • • 2.0.0.1 Ключови думи:

  25 мин

• Енергийна стойност
  

  80,8kcal

• оценка

• рецепта

Студено или горещо – тази вкусна зеленчукова яхния от Сицилия ще вземе достойно място на вашата трапеза и ще стане любимо! Ако искате отидете за кратко гастрономическо пътешествие из Италия, Препоръчвам да приготвите домашна сицилианска капоната.

Да започнем!

Съставките

0/11 съставки

• патладжан – 800гр
• маслини – 150гр
• каперси – 90 g
• лук – 140гр
• захар – 50гр
• доматено пюре – 400мл
• винен бял оцет – 80 мл
• зехтин за пържене
• босилек на вкус
• сол на вкус
• черен пипер на вкус

25 мин25 мин 80,8

Страхотна работа

Приятен апетит, надявам се да се забавлявате с нас!

стъпки

Предприети стъпки: 0/0

1. Обелете патладжана, нарежете на кубчета и запържете нататък тиган с добавяне на зехтин.
2. В отделен тиган или в тенджера карамелизирайте лука с захар до златисто, добавете каперси (ако не се намерят, можете заменете с нарязани кисели краставички), маслини, вино оцет и малко зехтин.
3. Задушете за 5 минути, след което добавете патладжан и доматено пюре. Гответе още 8-10 минути.
4. Нарязваме на ситно свежия босилек, добавяме към ястието, сол, черен пипер, варете още минута (сол не може да се добави, като самите каперси са солени).

Приятен апетит!

Ключови думи:

• Вегетарианско меню
• Горещи закуски
• диетични хранения
• Италианска кухня
• зеленчуци и зеленчуци
• постно меню