Червена боровинка без желатин – подробна рецепта приготовления. 
Photo of the dish: Райан ДаушВреме: 3 часа. 30 минути Трудност: лесни порции: 6 – 8 В рецептите обемни контейнери се използват в обем: 1 чаша (супена лъжица) – 240 мл 3/4 чаши (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (Чл.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 500 gr. (около 4,5 с. л.) червени боровинки, размразете ако замръзнал
- 2 портокала
- 2 с.л. захар
- 1 ч.л. смлян кориандър
- Груба сол
- 1 ч.л. чист ванилов екстракт
Рецепти с подобни съставки: Червени боровинки, портокалова кора, екстракт от ванилия, кориандър
Приготвяне на рецепта:
- Сложете боровинките в тенджера. Използвайте белачка, за да обелите костилката широки ивици с половин оранжев; добавете към яхнията заедно със сока на два портокала (около 1/2 с. л.). Добавете захар, кориандър, щипка сол и 1 с.л. вода. Доведете до кипене и гответе нататък среден огън, като разбърквате от време на време, докато плодовете се спукат, и сосът се сгъстява, от 15 до 20 минути.
- Отстранете от котлона и отстранете оранжевата коричка; смесете с ванилия. Изсипете червените боровинки в блендер и разбийте до гладкост. Прецедете през сито с малки дупки в чиния за сервиране, помага с гумена шпатула. Охладете до поне 3 часа. Можете да замразите червени боровинки и да съхранявате до 2 седмици.
