Червена тиква чийзкейк – подробна рецепта приготовления. 
Photo of the dish: Кана ОкадаВреме: 10 часа 55 минути Трудност: средни порции: 8 – 12 в рецепти обемни контейнери се използват в обем: 1 чаша (супена лъжица) – 240 мл 3/4 чаши (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (Чл.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Съставки на рецептата:
Korzh
- 200 gr. макарони “Amaretti”
- 1 супена лъжица. л. захар
- 6 супени лъжици. л. (90 гр.) Масло, разтопено, плюс още за смазване на формата
пълнеж
- 450 gr сирене рикота, приготвено от пълномаслено мляко
- 1,5 с.л. захар
- 425 gr. тиквено пюре
- 3 големи яйца
- 3/4 чл. сирене маскарпоне
- 1 супена лъжица. л. екстракт от ванилия
- 1,5 ч.л. подправки смеси за тиквен пай
- 1/2 ч.л. сол
топинг
- 1 и 3/4 чл. пресни червени боровинки
- 1/2 с.л. захар
- 1 сек л. лимонов сок
- Щипка сол
Рецепти с подобни съставки: бадемови бисквитки, сирене рикота, сирене маскарпоне, пюре от тиква, подправка за тиквен пай, лимонов сок, яйца, екстракт от ванилия, червени боровинки
Приготвяне на рецепта:
- Загрейте фурната до 160 ° C. Увийте формата (23 см.) Със свалящ се дъно фолио.
- Пригответе основата: смесете макарони и захар в хранителен преработвател. Добавете разтопеното масло; да се притеснявам еднаквост. Поставете получената смес, като натиснете здраво, към дъното форми и под формата на стени на няколко сантиметра отстрани. Леко смажете страни с разтопено масло. Печете до златисто кафяво от 12 до 15 минути Прехвърлете тава за торта в поставката за тел; напълно съхранява в хладилник.
- Пригответе пълнежа: поставете рикотата на ситно сито мрежа за 20 минути, оставете течността да се отцеди. Смесете рикотата със захарта в хранителен процесор до гладкост. Добавете тиква, яйца, маскарпоне, ванилия, микс от подправки и сол; Разбъркайте. изливам плънка в охладена торта. Печете, докато краищата на пълнежа се заредят. но така, че центърът да не е напълно изпечен, от 1 ч. 30 мин. до 1 час 45 минути Пренаредете и оставете да се охлади до стайна температура температура. Покрийте чийзкейка и поставете в хладилник поне за 8 часа или за една нощ.
- Пригответе топинга: накълцайте 1 с.л. червени боровинки и се слагат малък тиган със захар, лимонов сок, сол и 1/3 с.л. вода. Гответе на среден огън, докато се сгъсти за 7 до 10 минути. Смесете с останалите 3/4 чл. цели червени боровинки; варете още 2 минути. давам Оставете чийзкейка на стайна температура за 20 минути, след това извадете формата с тънък нож. Добавете малко вода към червени боровинки, ако е прекалено гъста, тогава сложете соса върху тиквата рецепта за чийзкейк със сос от боровинки.
