Нощното небе ще превърне чийзкейк на базата на шоколад в невероятно празнична торта. Осветена с ярки фойерверки, нощното небе може да бъде на масата си само с помощта на храна красителей и длинной шпажки. 
Time: 1 hour. 15 минути Трудност: лесни порции: 10 – 12 вместимост: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаши (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чайна лъжица (с.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- Една опаковка (430 гр.) Шоколадова смес торта (плюс други необходими съставки)
- 14 g Ароматизиран желатин на прах
- 450 gr крема сирене, стайна температура
- 1,5 с.л. пудра захар
- 1/2 с.л. заквасена сметана
- 1 супена лъжица. л. екстракт от ванилия
- Сок от 1 лимон
- Щипка груба сол
- 1 супена лъжица. мляко
- Декорация: Черен, Тъмно, Лимонено жълто, горещо розово и оранжево оцветител за храна гел
- Специално закрепване: дълъг дървен шиш и раздвоена форма за кекс
Рецепти с подобни съставки: смес за тарталети, крема сирене, мляко, заквасена сметана, лимонов сок, захар за глазура, ванилия екстракт от желатин
Приготвяне на рецепта:
- Загрейте фурната до 177 ° C. Покрийте формата за кекс Диаметър 23 см. Със спрей за готвене. Направете тестото. Изпечете го вътре подготвен формуляр, следвайки инструкциите на пакета въз основа на използван капацитет. Оставете тортата да се охлади напълно решетка (около 1 час).
- Междувременно комбинирайте желатина с 1/4 с.л. вода в малко микровълнова купа и оставете настрана за подуване (приблизително 5 минути).
- Разбийте крема сирене на средна скорост в купа стационарен смесител, оборудван с накрайник за шпатула (или в голям купа, ако използвате ръчен миксер), докато стане гладка (приблизително 1 минута). Изстържете масата от страните на купата. Добавете захарта за глазура, заквасена сметана, ванилов екстракт, лимонов сок, сол и разбийте, докато комбиниране на съставките и получаване на гладка консистенция (приблизително 1 минута).
- Микровълнова желатин, докато стане няма да се разтвори, като се разбърква, ако е необходимо (приблизително 30 секунди). Добавете го към сместа с крема сирене и разбийте, да се комбинира (приблизително 30 секунди). Изберете 1,5 с.л. приет маса в средна купа. Изсипете останалото тесто в разцепена форма на торта Поставете в хладилника, така че масата да е леко замръзнала (приблизително 30 минути).
- Изсипете млякото в останалото тестото. Изберете 2 с.л. л. маси в 3 малки купички. Добавете черно и тъмно синьо хранително оцветяване. в тестото, оставено в средната купа. Разбъркайте, докато получавате еднакъв цвят на тъмното нощно небе (около 1/4 ч.) л. всяка боя). Изберете 2 с.л. л. резултат от теста в малка купа.
- Добавете жълто оцветител за храна към една от купичките с неоцветен тест. Разбъркайте. Тя трябва да бъде хомогенна ярко жълт цвят. Добавете розово багрило към друга неоцветена тесто. Разбъркайте до комбиниране. Трябва да е горещо розово цвят. Повторете с оранжево оцветител за храна и последната небоядисана част от теста. Разбъркайте до получаване ярко оранжев цвят.
- Изсипете тестото за нощно небе от среден съд върху чийзкейк и разпределете равномерно.
- За фойерверки: с малка лъжица направете нататък чийзкейк малко петно от някакво ярко оцветено тесто. След това пуснете върху нея маса от цвета на тъмно небе. Отново отгоре добавете цветно тесто (разстила се, ще се оформи концентрични кръгове, докато добавяте редуващи се нюанси).
- Повторете тези стъпки с тъмен и ярко оцветен тест, докато не получите 4 или 5 концентрични кръга. Задръжте дълга ивица от центъра на кръга навън, за да създаде искри “Фойерверки”. Повторете същото с теста за остатъчен цвят. Направете фойерверки с малък и голям диаметър.
- Поставете чийзкейк в хладилник до напълно замръзване (4 часа) или през нощта). Извадете тортата от разделената форма преди сервиране.
