Порционните чийзкейки могат да бъдат украсени с двуцветен пълнеж извара крем изложени върху хрупкава торта. Външна сложност такава украса е напълно измамна и малка, черно-бяла вихрите ще се превърнат в запомнящо се лакомство. Направете два вида крем и докато се разлеете, завъртете в спирала, можете също експериментирайте с рисунката в процеса, например, като нанесете крема волнами. 
Time: 45 мин.плюс време за втвърдяване Трудност: лесно порции: 8 В рецептите обемни контейнери се използват в обем: 1 чаша (супена лъжица) – 240 мл 3/4 чаши (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (Чл.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Contents
Състав на рецептата:
Шоколадова торта
- 1 и 1/4 пълнозърнесто брашно
- 3 супени лъжици. л. какао на прах (пресято)
- 60 gr масло (разтопено)
- 3 супени лъжици. л. мед
- 1/8 ч.л. сол
Петна от ванилия
- 2 големи яйчни жълтъка
- 1/4 чл. захар
- 1 супена лъжица. л. вода
- 1/2 шушулка ванилия или 1 1/2 ванилова паста
- 250 gr сирене маскарпоне, омекотено в стаята температура
Петна от шоколад
- 60 gr тъмен шоколад, натрошете или нарежете на парчета
- 2 големи яйчни жълтъка
- 1/4 чл. захар
- 3 супени лъжици. л. разтворимо кафе
- 250 gr сирене маскарпоне, омекотено в стаята температура
Рецепти с подобни съставки: пълнозърнесто брашно, сирене маскарпоне, горчив шоколад, яйца, шушулка ванилия, какао, кафе, мед
Приготвяне на рецепта:
- Загрейте фурната до 175 ° C. Върху лист хартия за печене с пергаментова хартия, поставете 8 пръстена за тартари с диаметър 7-8 см.
- За питки смесете брашно, сол и какао на прах. Комбинирайте разтопеното масло с мед, добавете тази смес се брашно и се разбърква добре (тестото трябва да изглежда така суха и ронлива). Разделете тестото между формите и сложете, натискане надолу с пръсти. Печете питките в продължение на 10 минути и след това охладете. преди да се напълни с пълнежа.
- За ванилови къдрици: в метална купа, поставете в съд с вряща вода, смесете жълтъците, захар и вода, добавете ваниловите семена. Продължавайте да биете водна баня за около 3 минути, докато сместа се увеличи в обем два пъти до желаната консистенция (начертайте жлеб на повърхността бити със захарни жълтъци – трябва да остане). Отстранете от топлината и внимателно инжектирайте сместа в маскарпоне, като разбърквате до гладкост и еднаквост.
- За шоколадовите къдрици: леко разтопете шоколада върху водна баня. В метална купа разбийте жълтъците, захарта и кафе, поставете купа над вряла вода, продължавайте да бълвате, докато сместа не се удвоява по обем (на повърхността на крем трябва да остане жлеб). Свалете от котлона, добавете докато разбърквате, разтопения шоколад и внимателно инжектирайте сместа в маскарпоне.
- Използване на два черпака (можете да използвате и каничка за мляко или халба) за всеки тип крем, изсипете и двете смеси охладени торти едновременно, леко усукване в къдрици. Направете къдриците по-изразителни с шишче.
- Поставете чийзкейки в хладилник за поне 6 часа пълнежът е замразен. Преди да сервирате с малка шпатула, преминете през краищата на чийзкейците, така че те да бъдат по-лесни за отдалечаване от формата и върху тях чинии за сервиране.
