Дамските пръсти често се използват като съставка в други десерти, но те също могат да станат сладки сами чиния. Това са продукти от бисквитено тесто, което е характерно за питки на торти. Бисквитките имат нежна текстура, благодаря добавяне на царевично нишесте. Така че когато изцеждате тестото сладкарска торбичка, за да придобие кокетна форма, в края на утаяването докоснете за кратко върха на листа за печене. Споделете с приятели: Време: 30 мин. Трудност: лесно Количество: 36 бисквитки в рецепти обемни контейнери се използват в обем: 1 чаша (супена лъжица) – 240 мл 3/4 чаши (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (Чл.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 1/2 с.л. първокласно брашно
- 5 супени лъжици. л. царевично нишесте
- 3 яйца, отделете белтъците от жълтъците, стайна температура
- 9 супени лъжици. л. захар
- 150 gr. тъмен шоколад нарязан (за потапяне в него) бисквитки)
Рецепти с подобни съставки: първокласно брашно, шоколад тъмни, яйца, нишесте
Приготвяне на рецепта:
- Загрейте фурната до 200 ° C и покрийте 2 пергаментови листа за печене хартия.
- Пресейте брашно с царевично нишесте. Разбийте яйце жълтъци с 3 с.л. л. захар, докато сместа се сгъсти и Тя осветява. При повдигане на королите масата трябва бавно да се оттича надолу под формата на лента, която запазва формата си.
- В отделна купа разбийте белтъците от яйцата с таратор, докато образуването на пяна. След това постепенно изсипете останалите 6 с.л. л.захар и продължете да биете, докато не втаса королата върху протеините няма да образува стабилни пикове с обвиващ връх.
- Разбъркайте белтъците с жълтъците с помощта на разбиване. след това въведете брашното. Смесете не повече от необходимото за комбиниране съставки. Напълнете сладкарската торбичка с тестото обикновена дюза с голям отвор и включете бисквитката подготвени листчета за печене
- Оформете ленти с дължина 10 см и ги разположете на разстояние 3 см един от друг (те ще се размажат малко след джигиране). Печете около 8 минути, докато бисквитките са равномерни златисто кафяво. Оставете пръстите на дамите да изстинат напълно, преди да ги извадите от тигана.
- За дълбоко разтопете шоколада в метална купа, монтиран върху тенджера с едва вряла вода. Разбъркайте, докато еднаквост. Потопете дамските пръсти една трета в шоколад и разпределете върху чисти тави за печене, покрити с пергаментова хартия да замръзне (поставете за кратко в хладилника, ако е необходимо). “Дамски пръсти” е по-добре да се насладите в същия ден, когато те потопени. Въпреки това, бисквитките без шоколад могат да се държат здраво Заключващ се контейнер за 5 дни.