Медено желе с диня и лайм – подробна рецепта приготовления. 
Photo of the dish: ДжонатанCantor Време: 4 часа. 20 минути Трудност: лесно Количество: 16 5 вижте кубчета Рецептите използват обемни контейнери с обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (Арт.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 8 супени лъжици. нарязана пулпа от диня без семена
- 3/4 чл. захар
- 2 с.л. л. прясно изцеден сок от лайм
- 1,5 с.л. л. Самбука или анасонов разтвор (по избор)
- 2 с.л. л. незабавен желатин (приблизително 23 с.)
- Олио за готвене
- Около 16 малки листа от свежа мента
Рецепти с подобни съставки: Диня, сок от лайм, самбука, Анасон ликьор, мента, желатин
Приготвяне на рецепта:
- Смесете в блендер пулпата от диня, захар, сок от лайм и самбука, избършете до хомогенно състояние, ако е необходимо в две стъпки. Прецедете сместа през сито с малки дупки в голяма чаша.
- Хвърлете 1 с.л. диня смес в малка тенджера и донесете до възпаление. Междувременно изсипете още 1 с. Л. В голямата купа. диня разбъркайте и изсипете желатин; оставете да престои 1 мин. Добави в купа гореща диня смес и разбъркайте, докато желатинът се разтвори. Разбъркайте останалата смес.
- Намазнете 20 см плоча за печене. растително масло, изтривайки излишното. Изсипете динената смес. Съблечете се пяна от повърхността и хладилник, докато докато желето се сгъсти малко, за около 20 минути. Поставете листата от мента отгоре, след което леко се удавете. Поставете желе в студено място и охладете до пълното му втвърдяване за период не по-малък от 4 часа
- Превърнете формата на желе върху дъска за рязане, след което нарежете на квадратчета.
