Долма

3

• Време за готвене

  Contents

  • • 0.0.1 1h 50мин
    • 0.0.2 Средно ястие
    • 0.0.3 140.74kcal
    • 0.0.4 рецепта
  • 0.1 Да започнем!
  • 1 Съставките
    • 1.1 Страхотна работа
  • 2 стъпки

  1h 50мин

• Трудност с рецепта
  

  Средно ястие

• Енергийна стойност
  

  140.74kcal

• оценка

• рецепта

Dolma – вкусно ястие от ориенталската кухня. В класическата рецепта долма се използва овнешко, но можете да го приготвите у дома с всякакви месо. за разлика от пълненото зеле, каймата се увива в грозде листа, пресни или солени. Друга разлика е месото за долма трябва да бъде нарязан. Долма, сервирана със сос на основата млечни продукти. Направете долма с говеждо месо.

Да започнем!

Съставките

0/13 съставки

• Каша от говеждо месо – 1 кг.
• Ориз ориз 1/2 чаша
• 4 средни големи крушки
• Sumy супена лъжица
• Млян кориандър – 1/2 ч.л.
• Зелените кориандър – един и половина китка
• Листа от мента
• Млян черен пипер – 1/2 ч.л.
• Кимион-1/2 чаена лъжичка
• Солени гроздови листа
• Сол на вкус
• Чесън 5 или 6 скилидки
• Кисело мляко или смес от заквасена сметана с кефир (100 мл заквасена сметана останалото е кефир) -500мл.

1ч 50мин1ч 50мин 140.74

Страхотна работа

Приятен апетит, надявам се да се забавлявате с нас!

стъпки

Предприети стъпки: 0/0

1. Нарязваме ситно месото и лука. За целта използвайте кухнята комбинирайте или пасатор. Ако няма нито едното, нито другото, тогава месо Можете да превъртите в месомелачка, да нарежете лука с нож.
2. Сложете ориз и всички подправки в кайма, включително нарязани билки кориандър (1 китка) и го разбъркайте старателно.
3. За да сортирате гроздови листа, нарязани дръжки, накиснете половин час във водата.
4. Сложете лъжица мляно месо върху разгънатия гроздов лист и навийте плик с припокриване, така че пълнежът да остане вътре в листа. като сгънете всички останали листа.
5. В тиган слагаме на редици цялата подготвена долма със шевове. надолу. Напълнете с вода. Повърхността на водата трябва да е над повърхността дол за няколко сантиметра.
6. Слагаме тигана на бавен огън и оставяме да къкри за около 60 минути. За20 минути преди края на готвенето, опитайте бульона за сол, ако има не е достатъчно след това добавете.
7. Нарежете ментата и кориандъра за соса. Прецедете чесъна през натиснете и смесете всичко с кисело мляко или смес от кефир-заквасена сметана. За сол на вкус.