Американска десертна неделя не е само сладолед, а цяло фойерверки с аромати в една купа. Неделя, чието име е с Английският се превежда като “неделя”, е заменен популярна в САЩ десертна сода със сладолед в онези дни, когато някои щати забраниха продажбата на сода в неделя. Топката от сладолед започна да се украсява със сладки сосове, ядки, плодове, бита сметана, различни поръси. По принцип всички най-вкусният. Направете ананасова торта санда и домашен сладолед с вкусен ананасов слой, която не замръзва във фризера, но остава малко мека и контрастира хубаво със сладолед. Покрийте с бита сметана налейте карамелен сос и гарнирайте с череша. друзьями: 
Time: 35 мин.плюс време за замразяване Трудност: средно порции: 8 в рецепти обемни контейнери се използват в обем: 1 чаша (супена лъжица) – 240 мл 3/4 чаши (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (Чл.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
Домашен сладолед
- 3 супени лъжици. маслен крем 33%
- 1 супена лъжица. пълномаслено мляко
- 3/4 чл. захар
- 1 супена лъжица. л. екстракт от ванилия
- 5 големи яйчни жълтъка
- Специално оборудване: производител на сладолед и термометър
Ананасов слой
- 0,5 с.л. маслен крем 33%
- 4 супени лъжици. л. (60 гр.) Нарязано на кубчета масло
- 0,5 с.л. захар
- 1/4 чл. царевичен сироп
- 1 консерва (230 гр.) Консервирани ананасови резени вътре собствен сок
- 8 филийки паунд торта (с дебелина 1 см)
- 8 филийки консервиран ананас
- Сметана за сервиране
- 8 череши на стъблата
Рецепти с подобни съставки: ананас, кифла, царевичен сироп, екстракт от ванилия, ванилов сладолед, сметана, мляко, яйца
Приготвяне на рецепта:
- Сладолед: в средно голяма тенджера смесете сметаната, мляко, захар, ванилия и 0,5 ч.л. сол. Сложете умерено огън и се довежда до кипене. В купа със среден размер разбийте яйчни жълтъци. Бавно изсипете, като разбърквате с камшик, в жълтъците гореща сметана и се изсипва обратно в тигана, като се слага умерен огън. Гответе, като бъркате постоянно с дървена лъжица, докато сместа се сгъсти и загрее до температура 82 ° С, 6 – 8 минути.
- Прецедете сметаната в голяма купа през ситно сито. Разбъркайте, докато изстине до стайна температура. след това покрийте крема с прилепващ филм, като го поставите директно върху повърхността маса, така че да не се образува кора. Сложете в хладилника за около 3 часа. (За да охладите крема по-бързо, го сложете купа с ледена вода и бъркайте бързо).
- Ананасов слой: в мерителна чаша смесете сметаната, масло и 0,5 ч.л. сол. В тенджера на умерен огън топлина захар, царевичен сироп и 1 с.л. л. поливайте периодично като се разбърква, докато захарта се разтвори. Увеличете топлината до умерена силно и доведе сиропа до кипене. Гответе, като разклащате няколко пъти тиган, така че карамелът да ври равномерно, докато стане светло кехлибарен цвят, приблизително 3 минути. Извадете тигана от печката и внимателно изсипете кремообразната смес в сиропа. Бленд разбийте, докато хомогенна маса. Изсипете в мерителна чаша около 3/4 с.л. карамел.
- В останалото в тигана 0,5 с.л. карамелен микс ананаси и техните сок и се слага на умерен огън. Гответе за около 12 минути, докато сместа не се сгъстява. Охлажда се 10 минути и след това се смила използване на хранителен преработвател до състояние на пюре. Все още не използвайте, поставете картофеното пюре в хладилника.
- Замразете студен крем в машина за производство на сладолед според инструкции на производителя. Прехвърлете половината от целия сладолед до квадратна метална форма със страна 20 см. и с нож за маса с кръгово движение, разбъркайте 0,5 с.л. ананас се разбърква, така че да се разпространи в целия сладолед. Добави останалия сладолед и смесете ананасовата смес по същия начин. Покрийте със залепващо фолио и поставете във фризер за 2 – 3 часа.
- Десертен монтаж: микровълнова фурна с пълна мощност в загрейте карамелен сос за 30 секунди. 8 чаши разпределете върху филийка торта и ананас, отгоре върху топка сладолед и лъжица бита сметана. Поръсете карамелената санда сос и гарнирайте с череша.
