Червеното кадифе безспорно е един от най-впечатляващите шоколади торти. Какво си заслужава измамно, въобще не шоколад цвят! Да не говорим за невероятния вкус на шоколадови торти, слоест с нежен крем с крема сирене. Оцет и мляко като част от тортите, те показват естествения червен цвят на какаото, който Той е допълнително наситен с хранителни оцветители. Вкусът на тортата остава шоколад. Самата бисквита се оказва пищна и апетитна мокри. Скарленият му цвят изглежда много впечатляващ с контраст белоснежной прослойкой из крема. 
Time: 1 hour. 50 минути Трудност: лесни порции: 12 Измервани контейнери се използват в рецептите обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаши (ст.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (Арт.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (с. л). – 5 мл.
Състав на рецептата:
shortcakes
- 2 и 3/4 чл. брашно, поръсено с лъжица в мерителна чаша и подравнено + по желание за форми за поръсване
- 1,5 с.л. гранулирана захар
- 3/4 ч.л. сода
- 0,5 ч.л. фина сол
- 1/4 чл. много гореща вода
- 2 с.л. л. какао на прах
- 1 супена лъжица. мляко
- 2 с.л. л. бял дестилиран оцет
- 1 и 1/4 чл. растително масло
- 2 големи яйца на стайна температура
- 1 ч.л. екстракт от ванилия
- 1 флакон от 30 мл. червено хранително оцветяване (около 2 с.л.) л.)
сметана
- 2 опаковки от 220 гр. омекотено сирене
- 165 gr. омекотено масло
- 1 ч.л. екстракт от ванилия
- Щипка фина сол
- 3 супени лъжици. пудра захар
- 1 супена лъжица. л. мляко според нуждите
Рецепти с подобни съставки: първокласно брашно, захар, какао, мляко, яйца, екстракт от ванилия, извара, масло, захар за глазура
Приготвяне на рецепта:
- Торти: Поставете багажника в средното ниво на фурната и предварително загрейте фурната до 175 ° C. Поръсете 2 тенджери за кекс с диаметър 22 см. Кулинарен спрей; поръсете с брашно, като го разклатите излишък.
- В купа със среден размер разбийте брашното, захарта, содата и солта. В малка купа смесете гореща вода и какао на прах, докато хомогенна консистенция; оставете да се охлади малко. В друга малка в купа смесете мляко и оцет и оставете сместа да се сгъсти за 3-5 минути.
- В голяма купа разбийте заедно растителното масло, яйцата и ванилия до гладка. Смесете червената храна багрило и разредено какао. Намесете се на три стъпки на свой ред брашна смес и на два преминавания – мляко, започващо и завършващо с брашно, докато се смесят всички съставки. Разпределете равномерно тестото върху подготвени формуляри.
- Печете, докато клечка за зъби, поставена в центъра на тортата ще излезе чист, около 30 минути. Оставете питките да изстинат за 10 минути във формуляри, след това поставете на телена стойка и напълно готино.
- Крем: Докато питките изстинат, в голяма купа с миксер разбийте крема сирене, масло, ванилия и сол до получаване на хомогенна пищна маса. Задвижвайте постепенно пудра захар и разбъркайте. Увеличете скоростта на миксера до високо и разбийте, докато кремът е много пищен и гладък, без зърна пудра захар. Ако кремът ви се струва прекалено гъст, разбъркайте в млякото, за да го разредите.
- За да се съберат: Поставете едната страна на тортата надолу чиния за тортата. Най-отгоре с 1 с.л. сметана и го разпределете до самите краища. Поставете втора торта отгоре и намажете отгоре и отстрани торта с останал крем. Ако кремът стане твърде мек по време на време за сглобяване на тортата, за кратко сложете тортата и сметаната в хладилника, и след това продължете с монтажа.
забележка
Тортите за торти могат да се пекат в деня преди сглобяването и сервирането на тортата. Увийте ги в пластмасово фолио и след това във фолио и съхранявайте при стайна температура. Или можете да изпечете и да съберете тортата предния ден го сложете в хладилника за една нощ и преди сервиране оставете да престои на стайна температура няколко часа.
