Направете популярните американски шоколадови бонбони Tootsie Roll у дома.
Никога няма да забравите тази дъвкателна лепкава текстура и шоколад, невероятен оранжев нюанс. Съставът на сладки на изненадата е проста: разтопен шоколад, смесен с царевица сироп. Сладкарите отдавна използват тази комбинация, което прави пластмасови бонбони Те не се топят дълго време и от тази шоколадова маса можете лесно да оформите рози или името на детето – всичко зависи от това вашето въображение. Шоколадовият ирис може да бъде представен бляскаво, обвита в златно или сребърно фолио и подадена върху сребро ястието.
Автор на рецептата – Гейл Ганд (САЩ) – сладкар готвач и съсобственик Чикаго ресторант TRU.
Time: 25 мин. Трудност: Лесно количество: 75бр Рецептите използват обемни контейнери обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаши (ст.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (Арт.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (с. л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 350 gr натрошен тъмен шоколад
- 1/2 с.л. царевичен сироп
- 3/4 ч.л. топла вода
- 1,5 ч.л. портокалов екстракт
- Специално оборудване: около 75 квадрата цвят фолио или целофан, за опаковане, по желание
Рецепти с подобни съставки: тъмен шоколад, сироп
Приготвяне на рецепта:
- Покрийте дъното и краищата на правоъгълния съд за печене с фолио размер 33 на 43 см.
- Разтопете шоколада. Добавете останалите съставки, добре смесете и изсипете в подготвената форма. Покрийте и оставете през нощта при стайна температура; сместа ще бъде твърда, но все пак ще остане пластична.
- Завъртете бонбонената маса върху работната повърхност и извадете филм. Нарежете на ивици с ширина 2 см, след което навийте на ръка всяка лента на ролка. Навийте рулцата, докато са ще бъде с диаметър около 1,5 см. Нарежете всяко руло на 2,5 см. Сечения. Оставете сладките на стайна температура, докато втвърдяване, преди да ги увиете във фолио (сместа се загрява и омекотява, когато работите с него).
- Увийте всеки бонбон в цветно фолио или целофан, усукване на краищата. Можете да оформите шоколадово-ирисова маса листа, рози, теглички за инициали или животни.
