Тази рецепта за шоколадова торта с червено кадифе е една от най-лесните. и бързо. Тортите се приготвят в растителни сладкарски мазнини, което прави текстурата им мека и влажна. И техният алеен цвят постигнато чрез добавяне на хранителни оцветители и химикали реакции на какао, оцет и кисело мляко. Такава разкошна торта не изисква всякакви допълнителни декорации, освен контрастно бяло крем, защото основната украса на тортата Red Velvet е нейната ярка парче. Направете крем от мляко, брашно, масло и захар прах и ги покрийте с торта.
Автор на рецептата – Гале Ганд – американец сладкар готвач и съсобственик на ресторант TRU в Чикаго
Time: 1 hour. 30 минути Трудност: лесно.Рецептите използват обемни контейнери с обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (Арт.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
shortcakes
- 1 супена лъжица. растителни сладкарски мазнини
- 2 яйца
- 1,5 с.л. захар
- 1 ч.л. какао на прах
- 60 мл. червено оцветяване на храните
- 2,5 с.л. брашно за торти
- 1 ч.л. сол
- 1 супена лъжица. кисел
- 1 ч.л. екстракт от ванилия
- 1 ч.л. сода
- 1 ч.л. оцет
- Бял крем, вижте рецептата по-долу
Бял крем
- 2 с.л. л. брашно
- 1 супена лъжица. мляко
- 1 супена лъжица. масло
- 1 супена лъжица. пудра захар
- 1 ч.л. екстракт от ванилия
Рецепти с подобни съставки: яйца, захар, какао, брашно сладкарски изделия, кисело мляко, екстракт от ванилия, първокласно брашно, мляко, масло, захар за глазура
Приготвяне на рецепта:
- Загрейте фурната до 175 ° C.
- В купа с миксер разбийте мазнината, яйцата и захарта. В отделно смесете какао и хранителни оцветители в малка купа. Добави получената паста в смес от мазнини. Пресейте брашното и солта заедно отгоре пергамент. Разбъркайте брашното в тестото, редувайки го с кисело мляко, на 3 обади. Добавете екстракт от ванилия. Добавете сода и оцет. Изсипете тестото в 2 намаслени тестени кутии с диаметър 22 вижте печете за 30 минути или докато тестерът се вмъкне в торта, няма да излезе чиста. Охладете тортите на багажника за тел. След това изложете тях извън формите.
- Крем: На среден огън загрейте брашното с млякото до сгъстяване. Охладете сместа. В купа с миксер разбийте заедно маслото, захар и ванилия до светло и буйно. Смесете брашното сместа.
- Нанесете крем върху повърхността на една торта и сложете отгоре втора торта. Намажете цялата торта с останалия крем.