Филе от стерили с вино

7

• Време за готвене

  Contents

  • • 0.0.1 3 ч
    • 0.0.2 Средно ястие
    • 0.0.3 69kcal
    • 0.0.4 5 от 5
    • 0.0.5 рецепта
  • 0.1 Да започнем!
  • 1 Съставките
    • 1.1 Страхотна работа
  • 2 стъпки
    • • • 2.0.0.1 Ключови думи:

  3 ч

• Трудност с рецепта
  

  Средно ястие

• Енергийна стойност
  

  69kcal

• оценка
  

  5 от 5

• рецепта

Sterlet е много вкусна и нежна риба, идеална е за домашно готвене вкусен аспик. Основното предимство на това рибата е, че бульон ът се готви на стерла, Оказва се, че е най-прозрачен.

Да започнем!

Съставките

0/11 съставки

• Sterlet – 1 бр.
• Пъдпъдъчи яйца – 5 бр.
• Моркови – 2 бр.
• Лук – 2 бр.
• Сухо бяло вино – 1 л
• магданоз
• Корен от целина – 100 g
• пипер
• Лимон – ½ бр.
• Желатин – 40 g
• сол

5 из 5 1 3 ч3 ч 69

Страхотна работа

Приятен апетит, надявам се да се забавлявате с нас!

стъпки

Предприети стъпки: 0/0

1. Пригответе рибата. За да направите това, стерилът трябва да се измие, отстрани главата и нарежете рибата на филе. Имаме нужда от глава за богат бульон, така че трябва да се преработи, премахнете очите и хриле. Билото и перките също не трябва да се изхвърлят, всичко ще отиде бульон.

2. Сложете риба, глава и билото в тиган, добавете 1 литър вода и 1 литър вино, поставете на огън.

3. Стеблата магданоз, обелени, също трябва да се сложи в тавата моркови и измити, но не обелен лук, добавете сол, черен пипер. всички варете съставките в продължение на 2 часа.

4. Ако бульонът е почти сварен, сложете да заври пъдпъдъчи яйца. Когато са готови, обелете и разрежете наполовина.

5. След 2 часа готвене всички продукти трябва да бъдат извадени. Нищо от тях вече не е необходимо освен стерилно филе. Прецедете бульона, добавете към него желатин и разбъркайте добре. Моля, обърнете внимание това тя трябва напълно да се разтвори, в противен случай външният вид ястията ще бъдат развалени от парчета лепкав желатин.

6. Нарежете рибата на малки порции, лимон – половин пръстени. Изберете няколко красиви листа магданоз и можете пристъпете към дизайна на ястието.

7. Поставете стерлето в центъра, поставете филийки между парчетата лимон, сложете пъдпъдъчи яйца около ястието и украсете чинията Зелените. Изсипете целия бульон и поставете в хладилник нощта.

Ключови думи:

• бульон
• желе от месо
• Нова година
• чига