Фрайзер торта

Лека, красива и много вкусна кремава торта върху гъба торта и украсена с пресни ягоди. отличителен особеност на тортата Frezier е шикозният й дизайн под формата на ягодово “украшение” около обиколката на вградена торта крем пълнеж. Но вместо крем тази рецепта предполага направете невероятен ягодов мус. Първо се пече вътре като основа на бисквитена гъба торта с лек лимонов аромат, който благоприятно подчертава вкуса на ягодите. След това по периметъра на тортата изрежете половинките ягоди с резен. Берете плодове еднакъв размер, за да изглежда тортата по-чиста и повече професионално. И напълнете всичко с въздушен мус. Дайте тортата замразете в хладилника и сервирайте. Фрезерската торта ще произведе огромна впечатление както на вашия вкус, така и на ефектен външен вид. друзьями: Фото торта Time:Трудност: средни порции: 10-12 вместимост: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаши (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чайна лъжица (с.л.) – 5 мл.

Състав на рецептата:

Торта с гъба

  • 3 големи яйца на стайна температура
  • 0,5 с.л. захар
  • 1,5 ч.л. лимонов сок
  • 0,5 ч.л. ситно настъргана лимонова кора
  • 0,5 с.л. брашно
  • 1/4 ч.л. сол
  • 1 супена лъжица. л. (15 гр.) Разтопено масло
  • 0,5 ч.л. екстракт от ванилия

мус

  • Протеин 2 яйца, стайна температура
  • 2 с.л. л. желатин на прах
  • 1/3 чл. захар
  • 3/4 чл. студена вода разделя
  • 2 с.л. Ягодово пюре се пюрира през сито (около 4 с.л.) нарязани ягоди)
  • 1,5 с.л. сметана
  • 2 ч.л. екстракт от ванилия
  • 2 с.л. цели ягоди, обелени стебла

Рецепти с подобни съставки: яйца, захар, лимон, брашно сортове, масло, ванилов екстракт, желатин, ягоди, сметана

Приготвяне на рецепта:

  1. Загрейте фурната до 160 ° C. Покрийте дъното с хартия за печене разглобяем с диаметър 22 см, но не го смазвайте с масло.
  2. Разбийте яйцата със захарта на висока скорост, докато станат почти бял, увеличаване на обема с повече от три пъти и ще изтече лентата от королите, около 5 минути. Забавете се на средна и добавете жар и сок.
  3. Пресейте брашното и солта и изсипете в тестото, разбивайки го на средно скорост. Сложете в купа около 1 с.л. тесто и смесете в него разтопено масло и ванилия. Прехвърлете тестото обратно и разбъркайте. Изсипете тестото в подготвената тава и печете около 40 минути, докато бисквитата извира с леко натискане. напълно охладете тортата във формата.
  4. Мус: Разбийте яйчните белтъци до пенеста. изливам желатин в 0,5 с.л. вода, разбъркайте и оставете настрана. изливам захар в останалите 1/4 с.л. вода, доведете до кипене и гответе, не го правете разбърква се, докато сиропът се загрее до 116 ° С. Разбиване на яйчен белтък върху средна скорост, бавно и внимателно се изсипва по стената на купата готов сироп. След това увеличете скоростта на миксера до висока и бийте 30-60 секунди до меки върхове. Сместа трябва да остане горещо. Добавете желатин и продължете да бъркате, докато го стане той ще се разтвори в протеини и сместа няма да се охлади до стайна температура. Добавете ягодовото пюре.
  5. В отделна купа разбийте сметаната до меки върхове и добавете ванилия. Разбъркайте бита сметана в мус от ягоди в 2 обади.
  6. Сглобяване: Разходка с нож между стените на формата и тортата, за да го освободите, извадете формата и хартията. Измийте отново формата съберете я и сложете тортата обратно. Нарежете ягодите на половина и ги поставете плътно по периметъра на тортата, така че те плоската страна приляга плътно към стените на формата. Изсипете мус върху приготвената торта с горски плодове и поставете да се втвърди хладилник за поне 4 часа. Украсете тортата преди сервиране останалите ягоди.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: