4
-
Време за готвене
Contents
- Трудност с рецепта
Обикновено ястие
- Енергийна стойност
27.05kcal
- оценка
-
рецепта
Лятна студена вкусна супа върху зеленина перфектно утолява жаждата и не претоварва стомаха. Той също трябва да се готви у дома или в страната, ако сте в диета.
Да започнем!
Съставките
0/11 съставки
27.05
Страхотна работа
Приятен апетит, надявам се да се забавлявате с нас!
стъпки
Предприети стъпки: 0/0
- От обеленото цвекло, настъргано на едро ренде с тегло 500 g. гответе бульон от цвекло. За целта го напълнете с вода от 1,5 литра, добавете оцет и кипете, оставете да къкри една трета часа.
- Охладете до стайна температура, изцедете цвеклото, прецедете през сито или марля, отвара в буркан и оставете на топло място поне 10 часа за вкисване.
- Заквасеният бульон се охлажда до 10 ° C.
- Свареното цвекло се нарязва на ивици или кубчета.
- Морковите се нарязват на кубчета с помощта на ястие с оцет.
- Лукът и копърът се нарязват на ситно.
- Краставиците се обелват, нарязват се на кубчета или на ивици. Ако ф големи семена от краставици, те трябва да бъдат отстранени.
- В охладен бульон добавете лук, моркови, цвекло, краставици.
- Сол и захар се добавят на вкус, всички се смесват. Сервира се с заквасена сметана и варено яйце.
Ключови думи:
- борш
- Супа от цвекло
- студена супа