Галет с череши и праскови – подробна рецепта приготовления. Photo of the dish: ЭндрюPurcell Време: 1 час. 30 минути Трудност: лесни порции: 6 В рецептите обемни контейнери се използват в обем: 1 чаша (супена лъжица) – 240 мл 3/4 чаши (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (Чл.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 2 с.л. л. (30 гр.) Несолено масло
- 2 слоя замразено прясно бутер тесто, размразете (една опаковка 500 гр.)
- 3 супени лъжици. л. пшенично брашно, а също и по избор за flouring
- 1 голямо яйце
- 1/2 с.л. захар
- 1/4 ч.л. смлян лют подправка
- 2 ч.л. екстракт от ванилия
- 1/2 ч.л. ситно настъргана лимонова кора
- 2 ч.л. прясно изцеден лимонов сок
- 2,5 с.л. череши (приблизително 450 гр.), отстранете семена и разрежете наполовина
- 2 узрели праскови, обелете, извадете семената и нарежете на филийки 1,5 см дебелина.
Рецепти с подобни съставки: бутер тесто, брашно, яйца, черен пипер ароматен, ванилов екстракт, лимонова кора, лимонов сок, череша, праскови
Приготвяне на рецепта:
- Загрейте фурната до 230 ° C. Намазнете лист за печене 1 супена лъжица. л. (15 гр.) масло. Сложете 1 слой тесто върху поръсеното брашно работна повърхност. Разбийте яйце с 1 с.л. л. вода и разпределете тестото. Отгоре сложете още един слой тесто и компресирайте с точилка разточете на квадрат с размери 35 см. Поставете тестото подготвен лист за печене и се охлажда до твърдо състояние, приблизително 30 минути (Съхранявайте останалата яйчена смес на студено поставете, по-късно ще е необходимо за смазване на тестото.)
- Смесете захар, подправка, ванилия, лимон в голяма купа сок и лимонов сок. Прехвърлете 2 с.л. л. смесете в малка купа и оставете да поръсите. Добавете череши, праскови и 3 супени лъжици. л. брашно, разбъркайте.
- С нож за пица или остър нож отрежете краищата на тестото, за да получите кръг с диаметър 30 см. Поставете черешата в центъра смес, оставяйки ръб с ширина 5 см. Нарежете останалите 1 с.л. л.(15 гр.) Маслото на малки парченца и поръсете отгоре. Увийте краищата на тестото над пълнежа, като по желание правите гънки.
- Изпечете галет в дъното на фурната, докато тестото е се издига и не придобива златист цвят, около 20 минути Намалете температурата до 180 ° C. Извадете бисквитата от фурната, намажете я ръбовете на останалата яйчена смес и поръсете с останалата захар смес. Върнете бисквитата във фурната и продължете да печете, докато докато сокът се сгъсти, още 30 – 45 минути. (в зависимост от сочни череши). Извадете от фурната и хладилник за 10 минути., по този начин пълнежът ще се втвърди.