Сконе е много популярен сладкиш в Шотландия и Англия. Първоначално това бяха плоски питки, които бяха пържени тиган и нарязани на триъгълници. С разпространението бакпулвер за теста, сконите започнаха да се пекат във фурната. Сега го един от най-популярните десерти сред британците, което не е изненадващо, защото е лесно да се готви и върви добре с чай. глава Тайната е в пищната и мека текстура на това печене. Много важно как можете да пипате по-малко тестото, за да не се окаже прекалено гъсто и първоначално направете тортата доста гъста, след това може и двете следует подняться при выпекании. 
Най- ремя: 50мин. Трудност: лесно Порции: 8 Рецептите използват размер вместимост: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаши (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чайна лъжица (с.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 3/4 чл. кисело мляко, + допълнително за смазване
- 1 ч.л. екстракт от ванилия
- 2 и 1/4 чл. брашно, + по желание за поръсване
- 1/4 чл. гранулирана захар
- 1 супена лъжица. л. бакпулвер
- 0,5 ч.л. сода
- 0,5 ч.л. настъргана портокалова коричка
- 1/4 ч.л. настърган индийско орехче
- 0,5 ч.л. смляна канела
- 0,5 ч.л. сол + щипка
- 165 gr. масло, нарязано на малки парченца и хладен
- 0,5 с.л. парчета пекан, препечена филийка
- 1/4 чл. захар за глазура
- 3 супени лъжици. л. кленов сироп
Рецепти с подобни съставки: кисело мляко, екстракт от ванилия, брашно премиум, захар, портокалова коричка, индийско орехче, канела, масло, пекан, пудра захар, кленов сироп
Приготвяне на рецепта:
- Загрейте фурната до 190 ° C. Покрийте тигана с пергамент. Вв малка купа смесете киселото мляко и екстракта от ванилия.
- Изсипете брашно, захар, бакпулвер в хранителния процесор тесто, сода, портокалова коричка, индийско орехче, канела и 0,5 ч.л. сол и удар за комбиниране. Добавете маслото и продължете да пробивате, докато сместа изглежда като фино брашно смилане.
- Добавете пеканите и разбийте 1 път. Добавете смес с кисело мляко и надупчете още 3-4 пъти, или докато сместа се намокри. (Не се намесвайте твърде дълго, в противен случай сконите ще се окажат твърдо вещество.)
- Поставете тестото върху набрашнена повърхност и внимателно омесете, докато получите формата на топка. Преминаване към подготвен тиган и се простира до кръг с диаметър около 20,5 см и дебелина 2 см. (Ако искате да получите отделни котлети, отрежете кръг на 8 резена и ги поставете върху лист за печене на разстояние една от друга приятел.) Намазваме с кисело мляко и печем до златисто корички, около 25 мин. Оставете да изстине за 2 минути. върху лист за печене и след това прехвърлете в телена поставка, за да може печенето да изстине напълно.
- В малка купа смесете захарта за глазура до гладкост, кленов сироп и щипка сол. Изсипете над склоновете с глазура и нарежете на парчета (ако е изпечена 1 кръгла торта).
