Домашна баклава с ядки и мед
Баклава с ядки и мед – ястие с история. Най- двореца Османските султани от Топкапи запазили готварска книга, в която Има запис от 1453 г.! Точно тогава съдебният готвач готви празнично ястие. Рецептите са модерни, описващи Приготвянето на баклава е силно променливо.
Баклава с ядки и мед
Не се страхувайте от съдържанието на калории в ориенталските сладки. Рецепти за Празничната трапеза не винаги е диетична. Вкусна домашна баклава с ядки и мед се оказва нежен, може да се съхранява дълго време. дори малко парче е достатъчно, за да получите достатъчно от този десерт. Така че Концепцията за „съдържание на калории“ е много относителна.
Да готвя баклава с ядки и мед ще трябва
- Брашно (само пшенично) – 500гр.
- Орехова смес (орехи, шам-фъстък, лешници, фъстъци, бадеми) – около 500гр.
- Масло (не намазване!) – приблизително 100гр.
- Растително масло (можете да разредите с фъстъчено масло) – общо 50гр.
- Захар (можете да използвате повече за сладки зъби) – 300 гр.
- Сол на вкус
- Лимон (среден) – 1 бр.
- Подправки: канела, индийско орехче.
- Мед – около 150гр.
Умишлено не направихме баклавата много сладка. Ядки, скъпа – много по-сладък!
Можете да готвите баклава с мед и ядки така:
Добавете сол към брашното. Постепенно добавяне на топла (!) Вода, разтопено 50 г масло, омесете тестото. Еластичността е основното. индекс. Изпратете тестото в хладилника и се заемете плънка.
Смелете ядките (за предпочитане в хаванче). Разтопете меда на водна баня и внимателно изсипете в сместа от ядки. Изстискайте лимонов сок там (от половин цитрус), добавете канела и разтрийте индийско орехче. Оставете малко мед и сок за сироп.
Разточете 4 слоя тесто.
Можете да направите 12 слоя. От 4 торти, най-малко вкусен продукт. Долните и горните слоеве правят малко по-дебел.
Намажете формата с много масло. Най-напред слой от долния слой мазнина, след това изложете ¼ от сместа за ядки. след това “завършете” продукта, като също смажете слоевете тесто с масло. рязък нарежете бъдещия празничен десерт на порции с нож. Вв средата на всяка направете вдлъбнатина и я поставете цяла гайка.
Загрейте растителното масло до кипене и изсипете отгоре. Този рецепцията ще направи продукта по-великолепен.
Колко време се пече баклава? С фурна на 180-200 ° е достатъчен половин час.
Докато десертът с мед с ядки се приготвя, направете сироп. Разредете останалия мед малко с вода, лимонов сок. цирей малко на слаб огън. Можете да добавите малко канела. Част сироп изсипете баклавата в процеса на готвене (когато покафенеят). Залейте готовия продукт с останалия меден сироп.
Вкусни идеи
За парче такава баклава в диетата лекарите с две ръце са в полза! Наистина в десерта има само витамини! Гответе за сладко празнично Latte art масичка за кафе или варете зелено кафе. Изненада толкова изненада!
