Грил от тиквено семе – подробна рецепта приготовления. Photo of the dish: Тара ДоннВреме: 1 час. 15 минути Рецептите използват обемни контейнери обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаши (ст.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (Арт.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (с. л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 200 gr. обелени тиквени семки
- 1 ч.л. растително масло, плюс повече за покриване
- 1/2 ч.л. лют червен пипер
- 1/2 ч.л. смляна канела
- 1/2 ч.л. сол
- 600 gr захар
- 340 мл. вода
Рецепти с подобни съставки: тиквено семе, кайен пипер смляна, канела, сироп
Приготвяне на рецепта:
- Поставете маслото и семената в тиган и поставете на умерено силен огън. Разбъркайте семената, като постоянно хвърляте тигана. ви усетете аромата и чуйте как някои от семената започват напукване по време на пържене, ще отнеме 4 до 5 минути. Изсипете семената в малка купа, добавете кайен пипер, канела и сол и разбъркайте.
- Поставете силиконова постелка за печене върху лист.Поставете 3 литра. яхния в голям чугунен тиган. Добавете захар и вода към задушава се тиган и се готви на силен огън, като се разбърква от време на време дървена лъжица, докато сместа заври. микс, покрийте и гответе 3 минути. Отворете, намалете топлината до среден и варете, докато захарта се превърне в светло кехлибарено, около 25 минути Свалете от котлона и смесете със смес от тиквени семки. Това значително ще намали температурата на захарта, така че го направете бързо. След като смесите равномерно, сложете сместа върху подготвен килим. С помощта на шпатула изгладете на тънка слой. Ще трябва да работите бързо, изливайки и разпределяйки сместа в лист за печене. Хладилник напълно, приблизително 30 минути, и след това разбийте на парчета. Съхранявайте печенето в херметичен съд до 2 седмици.Изход: 670 gr.