Гръцка баклава от фило тесто с шам-фъстък – подробна рецепта приготовления. 
Time: 2 час.30 минути Трудност: лесно Количество: 40 бр. Рецептите използват обемни контейнери: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Съставки на рецептата:
баклава
- 450 gr груби шам-фъстъци и / или орехи плюс бит за украса
- 1/2 ч.л. смляна канела или на вкус
- 1 супена лъжица. смлени бисквити или галета
- 450 gr разтопено масло
- 16 листа фило тесто, нарязани на половина (размразяват ако замразени)
сироп
- 3 супени лъжици. захар
- 1 консерва (170 – 225 гр.) Мед
- 1 – 2 с.л. л. пресен лимонов сок
Рецепти с подобни съставки: фило тесто, сироп, крекери, галета, лимонов сок, шам-фъстък, орехи, канела, мед
Приготвяне на рецепта:
- Поставете телената поставка в долната трета на фурната. Загрейте го до 180 ° С. Комбинирайте ядки, канела и смлени бисквити в купа. съд за печене на масло с размер 23-33 см. Поставете формата на 10 филийки фило тесто, като всяка се намазва с масло, и след това добавете следното (дръжте останалото тесто под мокро кърпа). Поръсете тестото 1/4 част от сместа с ядки. Разположете отгоре 4 филийки фило тесто, като всяка намажете с масло, и след това излагане на следващия. Поръсете още 1/4 от сместа с ядки. Добавете още 4 резена фило тесто отгоре, като намажете всяко кремообразно масло, след това сложете следващата 1/4 от сместа с ядки, още 4 парчета тесто, омазани и след това останалите ядки.
- Поставете останалите 10 листа фило отгоре на ядките, като намажете всяка с масло, отново намажете повърхността с масло. Нарежете баклавата на ивици с ширина около 4 см. След това направете диагонални разрези на разстояние от около 4 см до се оказаха ромби. Печете до златисто, около час. Междувременно пригответе сиропа: В тенджера на средно донесете захар, мед и 1,5 с. л. да заври на огъня вода. Гответе 10-15 мин. Добавете лимонов сок и гответе още 2 минути, след което дайте леко хладно. Изсипете топлата баклава със сироп, оставете да кисне, не го правете обхващайки поне 6 часа или цяла нощ. Гарнирайте с ядки.
