Kulfi е десерт със замразено мляко, приготвен от кондензирано или концентрирано мляко. За разлика от обикновено Сладоледът Culphi е по-плътен и кремообразен. А служат традиционни аромати за индийски сладолед предимно подправки и шам-фъстък. Въпреки че оригиналната рецепта готвенето kulfi включва дълго изпаряване на млякото готварска печка, можете значително да опростите работата си и да готвите десерт от смес от сладко и неподсладено кондензирано мляко с добавяне на сметана. Перфектен за овкусяване на сладолед Чай Ърл Грей Нейният аромат на бергамот се съчетава перфектно с пикантен кардамон. Сервирайте индийски сладолед на пръчици или сложете върху чинийка под формата на купол и поръсете с нарязан фисташками.за делиться с друзьями: 
Time: 12 час. 15 мин. Трудност: лесно Сервиране: 6-8 Рецептите използват размер вместимост: 1 чаша (с. л.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаши (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чайна лъжица (с.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 340 gr неподсладено кондензирано мляко (концентрирано мляко)
- 4 чаени чанти Earl Grey
- 0,5 ч.л. смлян кардамон
- 400 gr. кондензирано мляко със захар
- 1 супена лъжица. мастен крем
- Шепа ситно нарязани шам-фъстъци + малко за сервиране
Рецепти с подобни съставки: концентрирано мляко, мляко кондензиран, черен чай, кардамон, сметана, шам-фъстък
Приготвяне на рецепта:
- Изсипете неподсладено кондензирано мляко в малка тенджера и загрявайте, докато мехурчетата не обикалят по периметъра.
- Междувременно изрежете етикетите от торбичките с чай и поставете торбички с мляко. Разбъркайте кардамон. Щом кисне млякото изключете печката, покрийте тигана с капак и оставете да настоява 30 минути
- Прецедете млякото в голяма купа. Разбъркайте кондензираното мляко с захар, тежка сметана и шам-фъстък. Изсипете сместа във форми за сладолед, в малки купички или в голяма купа. Покрийте купичките залепва филм, така че кремът да не се влачи върху коричката. Поставете ги фризер за през нощта.
- Преди сервиране напръскайте формичките за сладолед със струя гореща вода, за да го освободи. Същото може да се направи и с купички с сладолед, ако отидете да го изложите и поднесете под формата на купол. Попоръсете с нарязани шам-фъстъци и сервирайте.
