Традиционната и сърдечна италианска Crostata е лесна и да се готви бързо, той е идеален за всеки сезон. Често италианците имат обичайното сладко за пълнежа за Crostata. Най- тази рецепта предполага използването на смокини с портокал соком, в паре с корицей. 
Time: –Трудност: лесно.Рецептите използват обемни контейнери с обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (Арт.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
За теста:
- Сол – 1/2 ч.л.
- Брашно – 1,5 чаши
- Растително масло (за смазване на формата) – 2 супени лъжици лъжици
- Масло – 8 супени лъжици
- Студена вода – 3 до 6 супени лъжици
За пълнежа:
- Пресни смокини – 1,5 чаши
- Светлокафява захар – 1/4 чаша
- в да – 1/2 чаша
- Мляна канела – 1/2 ч.л.
- Портокалов сок – 1/2 ч.л.
- Сол – 1/4 чаена лъжичка
Рецепти с подобни съставки: брашно, смокини, кафява захар, Канела, портокалов сок
Приготвяне на рецепта:
- В хранителен комбайн смесете брашно, сол, добавете олио и разбийте, докато тестото изглежда като груби хлебни трохи, изсипете 3 с.л. вода и отново разбъркайте. От тест за компресия пръстите трябва да образуват торта. Добавете, ако е необходимо Още 1 супена лъжица вода.
- Съберете ронливо тесто и сложете пластмасов филм, покрийте с филм отгоре и навийте на диск с диаметър 15 cm. Поставете в хладилника за 45 минути. Ако охладеното тесто стане твърде твърд, оставете за няколко минути на място температура.
- За да направите пълнежа в средна тенджера, смесете смокините, вода, захар, канела и сол, поставете на огън и донесете възпаление. Намалете топлината до умерен до среден огън и продължете. гответе, докато сместа се сгъсти. Свалете от котлона, добавете портокалов сок и разбъркайте. Готино до стая температура.
- Поставете тавичка за печене с диаметър 30 см пергамент хартия. Извадете тестото от хладилника, разточете леко и лежеше на дъното на формата. От центъра на Crostata до краищата в кръг дори подредете пълнежа (с диаметър около 20 см). внимателно увийте външния ръб на тестото, покривайки пълнежа, разходете се кръг. Леко натиснете тестото, за да се заключи. Хладилник Crostat в хладилник за 20-30 минути. По това време предварително загрейте фурната до 220 С.
- Извадете детайла Crostats от хладилника, поръсете студено поръсете със захар равномерно върху тестото. пека около 40-50 минути (кора трябва да стане златиста). Вовреме за печене за равномерно печене обърнете тортата фурната.
- Извадете от фурната и поставете в хладилник върху телена поставка за 30 минути или до стайна температура. Нарежете и гарнирайте с пресни смокини.
