Приемният десерт за гурме банан е създаден от именит готвач От Пол Блъндж през 1 951 г. в ресторант Brenanne и наречен така приятел на собственика. Ресторантът се намираше в Ню Орлиънс, който по същество основното пристанище, през което бананите влизат САЩ, така че изборът на основния продукт е съвсем очевиден. До ден днешен десертът е чест гост в менюто на скъпите ресторанти. Така че защо да не угаждате на себе си и на гостите с тази не много изискана изискана десертом из фламбированных бананов? 
Time: 15 мин. Трудност: Лесно Поръчки: 4 В рецептите се използват мерителни съдове с обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (ст.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 2 банана, неузрели, нарязани наполовина по дължина
- 3 супени лъжици. л. (45 гр.) Масло
- 1/3 чл. кафява захар
- 3 супени лъжици. л. бананов ликьор
- 2 с.л. л. тъмен ром
- 2 с.л. л. кафеен спирт
- 1/4 чл. портокалов сок
- 1/4 ч.л. смляна канела
- 1/4 ч.л. смлян индийски орех
- 950 мл. ванилов сладолед
Рецепти с подобни съставки: банани, кафява захар, Портокалов сок, ванилов сладолед, индийско орехче, канела, кафе рой алкохол
Приготвяне на рецепта:
- Средно голям тиган задушено загряване до умерено високо температура поставете масло. След като се разтопи заспивам банани. Соте 1 мин от всяка страна и премахнете от соте тиган.
- Налейте захарта в същата тенджера и я изсипете с бананов ликьор тъмен ром и кафеен спирт. Оставете да къкри за 2 минути. Наклонете тиган за яхния настрани, за да подпалите виден алкохол изпаряване. Когато пламъкът угасне, добавете портокалов сок, канела и индийско орехче. Задушете 3-5 минути, докато желаете консистенция.
- Поставете бананите обратно в тенджерата и изсипете соса отгоре 1 мин. така че да бъдат покрити със сироп. Сложете 1 за сервиране половин банан в 4 дълги купи с лъжичка ванилов сладолед. С помощта на лъжица изсипете соса равномерно между купичките.
