Как да готвя ружа в домашни условия условия на

Стъпка по стъпка рецепта със снимки – как да се готви ружа в домашни условия условиях. Time: 4час. 45 минути Трудност: средно Количество: 108 бр. или 700 gr. малки ружа Рецепти използват измервателни съдове обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаши (ст.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (Арт.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (с. л.) – 5 мл.

Състав на рецептата:

• 21 g без желатин
• 1 супена лъжица. ледена вода
• 350 gr гранулирана захар, приблизително 1,5 с.л.
• 1 супена лъжица. царевичен сироп
• 1/4 ч.л. едрозърнеста сол
• 1 ч.л. екстракт от ванилия
• 1/4 чл. пудра захар
• 1/4 чл. царевично нишесте
• Спрей за готвене

Рецепти с подобни съставки: захар, ванилов екстракт, захар за глазура, ружа, нишесте, желатин

Приготвяне на рецепта:

1. Изсипете желатин в купата на стационарния миксер и налейте 1/2 с.л. вода. Инсталирайте дюзи под формата на уиски.
2. В малка тенджера комбинирайте останалите 1/2 с.л. вода гранулирана захар, царевичен сироп и сол. Облечете умерено силен огън, покрийте и оставете на топло 3-4 минути. Отворете, закрепете термометъра отстрани на тигана и продължете да готвите, докато температурата на сместа достигне 115 ° С, приблизително 7 до 8 минути. След като сместа достигне При тази температура веднага извадете тигана от котлона.
3. Включете миксера на слаб и бавно изсипете захарта сироп на стената на купата в смес от желатин. След като добавите всички сироп, увеличете скоростта до максимум. Продължавайте да биете, докато сместа няма да стане много гъста и буйна, от около 12 до 15 минути. Добавете ванилията в последната минута на разбиване. Чао смес размахване, пригответе формата по следния начин.

4. За русалки със стандартен размер

   Комбинирайте пудра захар и царевично нишесте в малка купа. Леко поръсете 33 сантиметра метален съд за печене спрей против залепване. Поръсете със смес от захар и царевица нишесте и разклатете, за да покриете напълно дъното и стените на формата. Изсипете останалата смес в купа за по-късно използвате.

5. Когато сте готови, изсипете сместа в подготвената тава и изгладете повърхността с леко намаслена шпатула. пръскам отгоре с достатъчно захар, останала над и царевично нишесте. Оставете зефините да стоят на място температура най-малко 4 часа и до нощта.
6. Обърнете рулата върху дъска за рязане и нарежете 2,5 см. Квадратчета с помощта на резачка за пица, поръсена с пудра захар с нишесте. Разточете леко след нарязване ружа в останалата смес. Съхранявайте в херметически контейнер до 3 седмици.

7. За миниатюрни ружа

   Комбинирайте пудра захар и царевично нишесте в малка купа. Покрийте два листа за печене с пергаментова хартия, поръсете с кулинария напръскайте и поръсете със смес от захар за глазура и нишесте.

8. Напълнете сладкарски плик, снабден с кръгъл връх с диаметър около 1,5 см., смес от ружа. Нанесете сместа върху подготвени листа за печене, оставяйки около 2,5 см. място между тях всяка лента. Поръсете отгоре с достатъчно количество смес от царевично нишесте и захар. Оставете лентата да се втвърди от 4 часа и до нощта.
9. Нарежете лентите на парчета с дължина около 1,5 см нож за пица или ножица, поръсени със захарна смес с нишесте. След нарязване леко разточете всички страни на останалите ружа захарна смес и се съхранява в херметичен съд за седмица.