Домашен пай с гроздов пълнеж, под капака на тестото и украшенный миндалем. 
Photo of the dish: ДэвидМалош време: 1 час. 30 минути Трудност: лесни порции: 6 – 8 V рецептите използват измерени съдове с обем: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаши (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (с. л.) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
пълнеж
- 5 супени лъжици. кости от червено грозде от всякакъв сорт едро грозде, нарязано наполовина
- 2 с.л. л. брашно
- 1/3 чл. захар
- 1 ч.л. екстракт от ванилия
- 1/4 ч.л. екстракт от бадем
- Сок 1/2 лимон
- Щипка сол
Тестото
- 1 супена лъжица. първокласно брашно
- 1/3 чл. бадемово брашно
- 1/3 чл. захар, плюс още за поръсване
- 2 ч.л. бакпулвер
- 1/2 ч.л. сол
- 5 супени лъжици. л. охладено масло, нарязано на кубчета
- 1 яйце от категория СО
- 1/2 с.л. мастен крем
- 3 супени лъжици. л. нарязани бадеми
Рецепти с подобни съставки: първокласно брашно, брашно бадем, грозде, лимонов сок, яйца, сметана, ванилия екстракт, бадемов екстракт, бадем
Приготвяне на рецепта:
- Направете пълнежа: Комбинирайте грозде, брашно, захар, екстракти от ванилия и бадем, лимонов сок и сол в голяма купа. Разклатете, за да покрие гроздето.
- Направете тестото: смесете пшенично брашно, бадем брашно, захар, бакпулвер и сол в средна купа. Разбъркайте маслото с тестото с ръце, докато изглежда като груба смес с масло с грах. Леко разбийте яйцето и мазнината сметана в малка купа; добавете ги към сместа с брашното и разбъркайте няколко пъти, докато се образува лепкаво тесто.
- Загрейте фурната до 190 ° C. Разпределете пълнежа в квадрат съд за печене със страна 20 см. Сложете гроздето и лъжицата разпределете тестото отгоре, оставяйки малко пространство между тях грозде. Поръсете сместа със захар и бадеми.
- Печете, докато тестото стане златисто кафяво и набъбва, а пълнежът ще започне да кипи, от 40 до 50 минути. Охладете поне 30 минути преди сервиране капачка тесто.
