Калабрийска супа от морски дарове

3

• Време за готвене

  Contents [hide]

  • • 0.0.1 40 мин
    • 0.0.2 Обикновено ястие
    • 0.0.3 64.57kcal
    • 0.0.4 рецепта
  • 0.1 Да започнем!
  • 1 Съставките
    • 1.1 Страхотна работа
  • 2 стъпки
    • • • 2.0.0.1 Ключови думи:

  40 мин

• Трудност с рецепта
  

  Обикновено ястие

• Енергийна стойност
  

  64.57kcal

• оценка

• рецепта

Италия е известна с разнообразието си от рецепти. Всеки регион вашият подход към продуктите. Така че в Рим те ще ви служат добре варени карантии, в Алба ще вкусите трюфели, но морските дарове определено трябва да се ядат на италианския бряг – Калабрия. Такава вкусна супа може да се направи у дома с рецепта.

Да започнем!

Съставките

0/14 съставки

• Скариди едри-250 гр.
• Миди белени-100 гр.
• Вода-700 мл.
• Ориз 1/4 чаша
• Масло-50 гр.
• 1 лук.
• 1 морков
• Сладък пипер – 1 бр.
• Домат-1 бр.
• Куркума-1 ч.л.
• Корени маслини-1 шепа
• Мащерка-1 ч.л.
• Сол-1/2 ч.л.
• Черен пипер-4 граха.

40 мин40 мин 64.57

Страхотна работа

Приятен апетит, надявам се да се забавлявате с нас!

стъпки

Предприети стъпки: 0/0

1. Размразяваме морските дарове. Оставете водата да се отцеди.
2. Сварете мидите със скариди във вода с мащерка – 5 минути.
3. Чисти скариди.
4. Филтрирайте бульона, оставете морските дарове настрана.
5. Хвърлете измития ориз в бульона и гответе до пълно сваряване. 15-20 минути. Зависи от сорта ориз.
6. Разтопете маслото в тенджера и пасирайте върху него моркови с лук.
7. Добавете чушките нарязани на кубчета.
8. След това домат без кожа и семена, нарязан на ситно.
9. Изсипете куркума върху домат, разбъркайте и оставете да къкри 7-10 минути.
10. Изсипете ориза с бульона към зеленчуците, изсипете маслините и гответе, когато тихо ври 5-7 минути.
11. Подредете скаридите и мидите върху чинии. Залейте с ориз и зеленчуци отвара.
12. Смелете черен пипер и поръсете супа с него.

Ключови думи:

• ориз