42 
-
Време за готвене
Contents [hide]
- Трудност с рецепта
Средно ястие
- Енергийна стойност
87.63kcal
- оценка
5 от 5
-
рецепта
Калкуксу – вкусна корейска супа, приготвена от пилешки гърди, това може лесно да се приготви у дома. Куксу на корейски означава юфка.
Да започнем!
Съставките
0/13 съставки
5 из 5 2 87.63
Страхотна работа
Приятен апетит, надявам се да се забавлявате с нас!
стъпки
Предприети стъпки: 0/0
- На първо място, трябва да омесите тестото за юфка, за това смесете брашното с нишестето, щипка сол, растителното масло 2 с.л. л., налива се вода. Омесете еластично тесто. Така че това стана хомогенно, сложете тестото да почива поне 20 минути. Покрийте тестото с прилепващ филм, така че да не се разклати.
- Сварете бульона и пилешкото месо. За да направите това, изплакнете гърдите на студено вода, слага се в тиган, налива се 2,5 литра студена вода. бързо кипнете, отстранете пяната и продължете да къкри на слаб огън забележимо кипене за около 2 часа. След час изсипете в бульона лук, моркови и скилидки чесън, пащърнак. Сол от на вкус.
- Разглобете месото на влакна.
- Намачкайте чесъна с вилица и смесете със сол, черен пипер и соев сос (2 с. Л.).
- Разбъркайте пилешкото с чесъна.
- Когато бульонът е сварен, вземете от него пилешко месо и чесън. бульон отцеди.
- Нарежете тиквичките на малки ивици и добавете сол. Оставете на 20 минути.
- Изцедете леко сок от тиквички. Запържете тиквичките в тиган в растително масло за 2-3 минути. Дръжте топли, за да не стане е изстинал.
- Разточете тестото на слой с дебелина 3 мм. Сгънете на руло изсипва се брашно и се нарязва на тънки юфки. Разбъркайте юфката поръсете с брашно и оставете леко да олекне.
- В пилешки запас се налива 1 с.л. л. соев сос и се вари в него юфка 3 минути.
- Сложете част от юфка в купа, отгоре сложете пилешките влакна, изсипете в бульона. Отгоре с пържени тиквички. Изчисляване яде веднага, така че юфката да не омекне и да загуби своята еластичност.
Ключови думи:
- домашна юфка
- пилешка супа
