Въпреки факта, че традиционната сицилианска капоната се задушава тиган, това е един от онези видове зеленчукова яхния, които можете да се готви на скара, вкусът на ястието ще се възползва от това. Основните компоненти на капонатите – патладжан, домати и лук – нарязани на кръгчета и грил за няколко минути, докато мекота и след това се нарязва на парчета и се смесва с други съставки като маслини, каперси, стафиди и чесън винегретен дресинг, който придава зеленчукова яхния незабравим ярък вкус. Преди да сервирате капонат, варен на на скара, трябва да настоява, че всички вкусове и аромати са добри Хранителна стойност на една порция: (4 общо) Калории 1 76, общо мазнини 10 g., наситени мазнини g., протеини 4 g., въглехидрати 22 g., фибри, холестерол mg, натрий mg, захар g. Сподели с друзьями: 
Time: 1час. 20 минути Трудност: средни порции: 4 Използва се в рецептите обемни контейнери: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 1 среден патладжан, нарязан на кръгчета
- 1 голям червен лук, нарязан на кръгчета с дебелина 0,5 см.
- 4 Домати крем, нарязан на кръгчета
- 1/4 чл. маслини без семена
- 2 с.л. л. сушени каперси
- 2 с.л. л. леки стафиди
- 2 с.л. л. печени борови ядки
- 1 супена лъжица. л. нарязан чесън
- 1/4 ч.л. люспи от червен пипер
- 1/4 чл. червен винен оцет
- 2 ч.л. мед
- 1/4 чл. ситно нарязан магданоз
Рецепти с подобни съставки: патладжан, червен лук, домати слива, маслини, каперси, стафиди, борови ядки, чесън, черен пипер червена зърнена култура, винен оцет, мед, магданоз
Приготвяне на рецепта:
- Загрейте решетката на силен огън. Намажете резените патладжан лук и домати със зехтин и поръсете зеленчуците със сол и черно черен пипер на вкус.
- Скарайте патладжана за 6-8 минути от всяка страна до златисто кафяво и меко. Запържете лука за 3-4 минути от всяка страна до златисто и меко. печено домати на скара по 2 минути от всяка страна до покафеняване белези и мекота. Поставете ги на дъска за рязане и нарежете всеки кръг на 4 части.
- Прехвърлете останалите зеленчуци от скарата в дъска за рязане и нарязани на парчета от 1 см. Прехвърлете зеленчуците в средна купа размер и добавете маслини, каперси, стафиди и борови ядки.
- Комбинирайте чесън, червен пипер, оцет и мед в малка купа, сол и черен пипер на вкус. Стъпка в 1/4 с.л. зехтин и разбийте до консистенцията на емулсията.
- Залейте зеленчуците с дресинга, добавете магданоза и внимателно разбъркайте, за да разпределите равномерно съставките. давам оставете салатата да престои на стайна температура най-малко 30 минути и до 2 часа преди сервиране.
