Тажин пиле с маслини и консерви лимони

Пилешки таин с маслини и консервирани лимони – подробно рецепта за готвене. Споделете с приятели: „СнимкаВреме: 50 минути Трудност: лесни порции: 4 – 6 В рецептите обемни контейнери се използват в обем: 1 чаша (супена лъжица) – 240 мл. 3/4 чаши (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (Чл.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.

Състав на рецептата:

  • 1 пилешко месо, нарязано на 10 части (1.6 – 1.8 кг.)
  • 1 канелена пръчица
  • 1 ч.л. черен пипер грах
  • 1 ч.л. семена от кимион
  • 1 ч.л. червен пипер
  • 1 ч.л. люспи от червен пипер
  • 1/4 ч.л. карамфилови пъпки
  • 3 супени лъжици. л. зехтин плюс още малко за пържене
  • 4 скилидки скилидки чесън
  • 1 ч.л. нарязан пресен джинджифил
  • 1 шепа нарязани листа от пресен килантро
  • 2 дафинови листа
  • 1 голяма щипка шафран
  • 1 средно нарязана глава лук размера
  • 1/2 с.л. нарязани маслини
  • 1 супена лъжица. пилешки бульон
  • 1 консервиран лимон: 6 – 8 лимона без восък слой
  • 2 с.л. едрозърнеста сол
  • Кускус с кайсии (вижте рецептата по-долу) като гарнитура

Кускус с кайсии

  • 1,5 с.л. кус-кус
  • 2 с.л. запас от пилешко месо
  • 10 бр нарязани сушени кайсии
  • 2 тънко нарязани стръка зелен лук (само зелен) части)
  • Сок 1 портокал
  • 2 с.л. л. зехтин
  • Сол и смлян черен пипер
  • 2 с.л. л. нарязани листа от пресен магданоз за украса

Рецепти с подобни съставки: пилешко месо, кускус, сушени кайсии, маслини, зелен лук, корен от джинджифил, чесън, канела, черен пипер грах, кимион, червен пипер, люспи от червен пипер, карамфил, дафинов лист, шафран, кінза, лимон

Приготвяне на рецепта:

  1. В тиган на среден огън запържете канела, черен пипер, кимион, червен пипер, люспи от червен пипер и карамфил, докато започнат да пуши. Извадете от котлона и мелете в мелница за подправки. купа, достатъчно голяма, за да побере пилешкото месо, изсипете олио, добавете смес от подправки, чесън, джинджифил, кінза, дафинов лист и шафран. Разбъркайте, докато се получат макароните. Добавете пилешкото месо и настържете всяко парче марината. Покрийте и хладилник за 2 часа или през нощта.
  2. Извадете пилето от маринатата, освен маринатата. Drain пиле, сол и черен пипер. В тайн или голяма керамика над тенджера на среден огън, загрейте 2 с.л. л. маслина масло. Сложете парчетата пиле и леко запържете от двете страни, около 5 минути Добавете лука и гответе, докато започне кафяво за около 3 минути.
  3. Изплакнете добре консервирания лимон. Извадете от него с лъжица пулп и я изхвърлете, нарежете кожичката на ивици и я поставете вътре тигана. Добавете остатъчната марината, маслините и пилешкия запас. Покрийте тигана плътно и гответе на средно слаб огън. 30 – 35 минути докато пилето е готово. Извадете и хвърлете лаврата лист. Опитайте сока и добавете подправка.
  4. Сложете пилето на топла чиния. Изсипете сок с консервиран лимон, маслини и лук и сервирайте като гарнитура кускус с кайсии. Консервирани лимони: Добър измийте и подсушете лимоните. Нарежете 4 лимона на четвъртинки отгоре надолу, опитвайки се да не се реже до края. Напълнете разрезите плътно сол и сложете лимона в стерилизирана половин литрова чаша буркан. Продължете същите стъпки, като поставите лимоните в буркан, колкото е възможно по-плътен. Изцедете сока от останалите лимони. Към всеки буркан добавете още 2 с.л. л. сол, изсипете лимонов сок, уверете се, че лимоните са напълно покрити в течност. Затворете буркана с неметал покрийте и поставете на хладно, тъмно място или в хладилник 1 месец Консервираните лимони се съхраняват в продължение на 1 година. След отваряне съхранявайте в хладилник. Кускус с кайсии: Сложете кускус в купа със среден размер, напълнете с горещ бульон и разбъркайте. Покрийте и оставете за 10-15 минути. Извадете капака и разбъркайте. песъчинки с вилица. Добавете сушени кайсии, пролетен лук и портокалов сок. Изсипете зехтин, сол и черен пипер. внимателно Разбъркайте. Поръсете с нарязан магданоз.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: