Печена треска с копър и лук – подробна рецепта приготовления. 
Time: 35 мин. Трудност: лесни порции: 4 В рецептите се използват обемни контейнери с обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (Арт.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 4 броя (170 – 225 гр. Всяка) треска (общо 700 – 800.) с.)
- 1 голяма крушка от копър, обелена от твърди краища (оставете 2 с. л. листа)
- 2 с.л. л. зехтин
- 1 тънко нарязана глава на главен лук или по-голяма
- Сол и смлян черен пипер
- 1 супена лъжица. бяло вино
- 1 голям или 2 средно обелени и нарязани много тънки нарязана картофена грудка Русет
- 1 супена лъжица. пилешки бульон
- 1/4 чл. (няколко шепи) нарязан магданоз
- Препечен хляб за сервиране
Рецепти с подобни съставки: треска, крушка от копър, картофи, бяло вино, лук, бял хляб, магданоз
Приготвяне на рецепта:
- На умерен до силен огън загрейте голям, дълбок тиган и също предварително загрейте фурната до 220 ° C. Нарежете луковиците край на копър. Оставете няколко супени лъжици листа (дантела зелените, подобни на копър) и ги накълцайте. Нарежете лука на четвъртинки, след което отрежете всяка четвърт под ъгъл до премахнете сърцевината. Нарежете копъра на тънки филийки.
- Изсипете зехтин в тиган, сложете копър и лук и запържете ги, като бъркате често, в продължение на 5 минути. Подправете със сол. Налейте виното и сварете го наполовина. Сложете картофите на тънък слой, напълно затваряне на копър и лук, до краищата на тигана. Попълнете равномерно съдържание на тигана с бульон. Сол и черен пипер на риба. Разположете я на картофите.
- Доведете течността до кипене. Покрийте тигана с капак и сложете във фурната. Печете рибата за 15 минути, докато стане матирана, след това отворете капака и печете още 2-3 минути. прехвърляне риба и зеленчуци в плитки купички или чинии за супа, украсете билки от магданоз и копър. Изсипете сок. Сервирайте с хрупкава хляб за потапяне
