Рецепта за сос от карамел, приготвена от сметана, сироп, захар, масло и шушулка ванилия. Може да се използва сос като гарнитура в различни десертни ястия като мороженое, блины или оладьи. 
The photoчинии: Levy Brown Време: 30 min. Трудност: лесно Количество: 2 с.л. В рецептите се използват измерени съдове с обем: 1 чаша (с. Л.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаши (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (с. л.) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 1 супена лъжица. мастен крем
- 2 с.л. л. лек царевичен сироп
- 2 с.л. л. (30 гр.) Несолено масло
- 1/4 ч.л. едрозърнеста сол
- 1 супена лъжица. захар
- 1 ванилов боб, нарежете по дължина и изстържете семената (или 2 часа л. екстракт от ванилия)
Рецепти с подобни съставки: сметана, царевичен сироп, ванилия шушулка
Приготвяне на рецепта:
- В тиган смесете тежката сметана, царевичен сироп, сметана олио и сол. Довеждайте сместа до кипене на среден огън, постоянно се разбърква. Махнете го от огъня.
- Поръсете равномерно захарта на дъното на голям тиган. готвач на среден огън за около 5 минути, без да се разбърква, докато захарта ще се разтопи и ще започне да карамелизира. Продължете да готвите още 10-15 минути, завъртане на тигана (но без да се разбърква), докато карамелът ще получи цвета на тъмно кехлибар.
- Свалете карамела от котлона, след което добавете топлата смес към сметана. Сложете отново на среден огън и донесете до кипене. Гответе около 7 минути, като бъркате постоянно. Добавете ванилията. Охладете леко преди сервиране. За съхранение на соса напълно охладете го, покрийте и сложете в хладилника. Така той може да се съхранява до 2 седмици. Преди сервиране загрейте.В статията ще прочетете какво да правите с шушулки ванилия.
