Карамелени тарталети – подробна рецепта за готвене. приятели: 
The photo на храните: Ryan Dausch Време: 1 час. 30 минути Трудност: Лесно Количество: 12 тарталети.Рецептите използват мерителни съдове. обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаши (ст.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (Арт.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (с. л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
тарталети
- 110 gr. масло
- 1 супена лъжица. захар
- 2 големи яйца
- 1/2 с.л. пълномаслено мляко
- 1 ч.л. екстракт от ванилия
- 1 супена лъжица. първокласно пшенично брашно
- 1/3 чл. бадемово брашно
- 1 ч.л. бакпулвер
- 1/2 ч.л. сол
Карамелен крем
- 170 gr масло на стайна температура
- 2 с.л. пудра захар
- 3/4 ч.л. подправки смеси за тиквен пай
- 1/8 ч.л. сол
- 1/2 ч.л. екстракт от ванилия
- 1/2 с.л. крем dolce de leche или варено кондензирано мляко
- Пуканки или пух с ориз, за украса
Рецепти с подобни съставки: бисквитено тесто, яйца, мляко, кондензирано мляко, бадемово брашно, екстракт от ванилия, захар прах, подправка за тиквен пай, пуканки
Приготвяне на рецепта:
- Готвене на тарталети: Загрейте фурната до 180 ° C. Разположете върху лист за печене 12 формички за мъфини. Разтопете маслото на малко тиган на среден огън; гответе като обръщате периодично тиган, докато маслото стане кафяво, 6 до 9 минути. Изсипете веднага в средна купа и леко охладете. Смесете с захар, яйца, мляко и ванилия.
- Комбинирайте брашно, бадемово брашно, бакпулвер и сол в голяма купа. Добавете сместа от кафяво масло и разбъркайте, докато докато не се съберат.
- Изсипете тестото в подготвени тенджери за кекс, като пълните три четвърти от тях. Печете кексчетата до върховете тарталети няма да извират при натискане, от 18 до 22 минути. Chill 5 минути, след което извадете от формите и оставете да изстине напълно.
- Направете карамелен крем: смесете в голяма купа масло, захар за глазура, смес за подправки за тиквен пай и сол, разбийте сместа с миксер на средна скорост до гладка. Увеличете скоростта до умерено висока. Добавете ванилията и разбийте до ефирна консистенция, около 3 минути. Добавете варено кондензирано мляко и смесете с шпатула, оставяйки някои ивици. Преместете сместа в сладкарска торбичка, оборудвана с кръгъл връх. капак карамелени крем мъфини и гарнирайте с пуканки тарталети с глазура.
