Подробна рецепта за еврейска кухня. Споделете с приятели: 
Време: 1 час. Трудност: лесно Количество: 36 гевреци в рецепти обемни контейнери се използват в обем: 1 чаша (супена лъжица) – 240 мл 3/4 чаши (Чл. ) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (Чл.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 1 пакет (225 gr. ) Сметана от сирене на стайна температура
- 1/3 чл. гранулирана захар
- 1 ч.л. екстракт от ванилия
- 1/2 ч.л. екстракт от бадем
- 3/4 ч.л. сол
- 2,5 с.л. пшенично брашно плюс още малко за поръсване
- 225 гр. нарязано студено масло
- 1 супена лъжица. сушени череши
- 2/3 чл. сладко от кайсии
- 1/4 ч.л. смляна канела
- 1/4 ч.л. смлян лют подправка
- 3 супени лъжици. л. мляко
- Захарен пълнеж за декорация (по желание)
Рецепти с подобни съставки: крема сирене, тесто с къси хляб, Кайсиево сладко, сушена череша, екстракт от ванилия, бадем екстракт, мляко, брашно, подправка, канела
Приготвяне на рецепта:
- В хранителен процесор в импулсен режим, бийте до гладкост държавно крема сирене, гранулирана захар, двата екстракта и 1/2 ч.л. сол. Добавете брашно и масло, разбийте в пулсов режим, докато намачкаме маслото до филийки с грах. Разделете тестото на 3 части, оформете дискове и увийте в храна филм. Хладилник за един час.
- Пригответе пълнежа: В купа, подходяща за използвайте в микровълновата, сложете сушени череши и 1/4 ст. вода. Покрийте купата със залепващ филм и пробийте с нож. Загрейте за 5 минути, след това обелете филма и оставете изстивам. Прехвърлете в хранителен процесор, добавете конфитюр, канела, люта подправка и останалите 1/4 ч.л. сол. Разбийте до получаване пасти. Оставете тестото да омекне леко на стайна температура. Разточете всяко парче между поръсено с брашно пергамент в кръг Диаметър 23 см. Прехвърлете кръга от тестото във фризера, докато разточете следващата партида тесто.
- Върху всеки кръг тесто сложете 1/2 с.л. пломби, оставящи ръба 1 см ширина и кръг в центъра с диаметър 5 см. Остър нож изрежете всеки кръг на 12 триъгълника. Започвайки широко края, навийте всеки триъгълник към острия край. Поставете готовите гевреци върху лист за печене на разстояние 5 см. Всяка от друг. Хладилник, докато се втвърдят, около 30 мин. Поставете решетките в горната и долната трета на фурната и предварително го загрейте до 180 ° C. Намажете гевреците с мляко и поръсете захар. Печете, като завъртите тигана в средата на готвенето, докато златист цвят, 30 мин. Поставете върху скарата до пълна охлаждане.
