Къдрав тиквен чийзкейк – подробна рецепта приготовления. 
Time: 2 час. 10 минути Трудност: лесни порции: 12 Измервани контейнери се използват в рецептите обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаши (ст.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (Арт.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (с. л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 1,5 с.л. джинджифилови трохи
- 1/4 чл. натрошени орехи
- 1/4 чл. захар
- 5 супени лъжици. л. (70 гр.) Масло, разтопено
- 700 gr меко сирене
- 1 и 3/4 чл. захар
- 3 супени лъжици. л. пшенично брашно
- 6 яйца
- 1 ч.л. екстракт от ванилия
- 1,5 ч.л. подправка за тиквен пай
- 450 gr тиквено пюре
Рецепти с подобни съставки: бисквити с къс хляб, орехи, извара, тиквено пюре
Приготвяне на рецепта:
- Загрейте фурната до максимална температура. джинджифилови бисквитки, орехи, захар и масло в средна купа. Натиснете сместа върху дъното и отстрани на формата с подвижно дъно 25 см в диаметър
- Използвайте електрически миксер за смесване на извара, захар и брашно до гладкост. Добавете 5 яйца едно по едно, след това ванилия, смесете на ниска скорост. Подредете 2-2,5 с.л. гарнитура в отделна купа; остави настрана
- В останалия пълнеж разбийте 1 яйце, добавете сместа за подправки за тиквен пай и тиква и разбъркайте до гладкост. Изсипете половината тиквен пълнеж в тортата, а след това половината тесто; Повторете. Небрежно правете къдрици с лъжица.
- Печете тиквен чийзкейк при 260 ° C за 10 минути; западам температура до 90 ° C и продължете да печете в продължение на 30 минути. Покрийте с алуминиево фолио и продължете да печете за 1 час. или докато центърът практически не е готов. Нож навсякъде кръгче около чийзкейк, за да го извадите по-лесно.
- Изключете фурната и отворете вратата: чийзкейкът трябва да става постепенно охлажда се 20-30 минути. Извадете от фурната и включете в хладилник престои 15 минути, след което поне в хладилник отколкото за 6 часа. Рецепта за домашно приготвен шоколадово-тиквен пай завитками.Совет повара:Когато печете чийзкейк, поставете съд с вода във фурната. Така е помогне да се предотврати напукване на чийзкейк.
