Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на тиквен пай кефире. 
Photo of the dish: Кон ПулосВреме: 2 часа. 55 минути Трудност: лесни порции: 8-10 В рецептите обемни контейнери се използват в обем: 1 чаша (супена лъжица) – 240 мл 3/4 чаши (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (Чл.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
Нарязано тесто
- 1 и 1/4 чл. първокачествено пшенично брашно, плюс още за flouring
- 1 ч.л. гранулирана захар
- 1/4 ч.л. сол
- 2 с.л. л. студен маргарин
- 4 супени лъжици. л. студено несолено масло, нарязано на малки парчета
- 1 ч.л. 5% оцет или сок от пресен лимон
пълнеж
- 430 gr. тиквено пюре
- 110 gr. несолено масло, разтопено и леко охладено
- 2 големи яйца
- 3/4 чл. светлокафява захар
- 1/4 чл. гранулирана захар
- 1/4 ч.л. смлян лют подправка
- 1/4 ч.л. смляна канела
- 3/4 чл. кисело мляко
- 2 с.л. л. първокласно пшенично брашно
- Пудра захар, за поръсване
Рецепти с подобни съставки: първокласно брашно, захар, масло кремообразно, тиквено пюре, яйца, кафява захар, подправка, канела, захар за глазура, кефир
Приготвяне на рецепта:
- Пригответе тортата: в хранителен комбайн смесете брашното, гранулирана захар и сол. Добавете маргарин и половина масло, няколко филийки наведнъж и разбъркайте, докато сместа няма да изглежда като пълнозърнеста. Добавете останалите масло и бъркайте, докато тестото започне да се събира в купа. Добавете оцета и 2 с.л. л. ледена вода; Разбъркайте още малко пъти, докато тестото стане гладко. Поставете леко тестото набрашнена повърхност и навийте на кръг с диаметър 30 cm. Поставете тестото в 23 см кръгла форма, като натиснете тестото към дъното и стените на формата. Напълнете излишното тесто във форма и направете вилица гофрирани ръбове. Замразете тортата, докато се втвърди, около 1 час.
- Поставете тигана в центъра на фурната и предварително предварително загрейте до 180 ° C. Покрийте тортата с фолио, след което напълнете керамичен товар или сушен боб. Сложете горещо тавичка за печене и печете тортата до светлина златист около ръба, около 20 минути. Пренареждане на скарата, премахнете товара и фолиото и напълно охладете; Оставете тигана вътре фурната.
- Междувременно пригответе пълнежа: в средна купа смесете тиквено пюре, разтопено масло, яйца, кафява захар, гранулирана захар, подправка и канела. Добави кефир и брашно и разбийте до гладкост. Изсипете пълнежа охладена торта и върнете в горещия лист за печене във фурната. Печете тортата, докато пълнежът се втвърди, от 50 минути до 1 час (отгоре пломбите могат да се напукат леко). Сложете на скарата и напълно готино. Поръсете пудра захар върху тортата преди сервиране.
