Кекс с охлюви с канела

Рула с канела от охлюв – подробна рецепта приготовления. Photo of the dish: Корэл ФонВреме за Zumwalt: 2 часа. 40 мин Трудност: средно Количество: 40 – 50 канелени ролки Рецептите използват мерителни съдове с обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (Арт.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч. л.) – 5 мл.

Състав на рецептата:

За теста:

• 1 литър пълномаслено мляко
• 1 супена лъжица. растително масло
• 1 супена лъжица. гранулирана захар
• 4 1/2 ч.л. (14 гр.) Суха активна мая
• 9 супени лъжици. (1 кг.) Премиум пшенично брашно
• 1 ч.л. с слайд бакпулвер
• 1 ч.л. сода
• 1 супена лъжица. л. сол

Пълнеж за кифли с охлюви:

• 480 gr разтопете маслото
• 1/4 чл. смляна канела
• 2 с.л. гранулирана захар

За глазура:

• 900 gr. пудра захар
• 1/2 с.л. пълномаслено мляко
• 90 gr. разтопете маслото
• 1/4 чл. силно варено кафе
• 1/8 ч.л. сол
• 1 супена лъжица. л. екстракт от клен

Рецепти с подобни съставки: мляко, първокласно брашно, канела, захар за глазура, кафе, екстракт от клен

Приготвяне на рецепта:

1. Пригответе тестото: смесете млякото в голям тиган, растително масло и захар. Сложете тигана на печката и загрейте смес до 40 ° С. Добавете мая и оставете да престои 1 мин.
2. Добавете 8 с. Л. В тигана брашно и разбъркайте до гладкост състояние. Покрийте тигана и поставете на топло място за 1 ч.
3. В края на времето добавете към тестото бакпулвер, сода, сол и останалите 1 с.л. брашно. Замесете тестото до гладко условие. Готовото тесто може да се съхранява в хладилник за 3 дни.
4. Разстелете половината от тестото върху набрашнена работна повърхност и разточете на голям правоъгълник с размери 75 на 25 cm.
5. Изсипете слой тесто 1 супена лъжица. топено масло. След това поръсете обилно половин канела и 1 с.л. захар. Започвайки от широкия край, разточете тестото на руло.
6. Нарежете рулото на 4 см филийки. Трябва да е 20 – 25 ролки. Намажете няколко съда за печене с топено масло и поставете ролки в тях с отрязаната страна надолу. Повторете с оставащият тест. Покрийте съда с кухненска кърпа и оставете тесто, втасва се за 20 минути.
7. Печете кифлички във фурна, предварително загрята до 190 ° C в за 13 до 17 минути, до златисто кафяво.
8. Пригответе черешката: смесете захарта в голяма купа прах, мляко, топлено масло, кафе, сол и екстракт от клен. Разбъркайте до гладкост. Глазурата трябва да се окаже гъста, но течна.
9. Изсипете топлите булошки охлюви върху черешката и оставете докато закаляване.