Невероятно прост, но красив и вкусен десерт е перфектен подходящ за лятото. Пай от вар се счита за класика Американски десерт и дори признат за официална държавна торта Флорида. Първото официално споменаване на рецептата е от 1 9 век, т.е. но вероятно моряците са подготвяли нещо подобно много преди. Това може да обясни използването на кондензирани мляко, което няма да мине зле без хладилник и бисквити, защото в Класическата рецепта за торта не изисква печене. Той е замразен вариант на този пай е изобретен по-късно, през 20-ти столетии. 
Time: 25 мин. плюс време за настройка Трудност: лесно порции: 8 Използва се в рецептите обемни контейнери: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
Korzh
- 1,5 с.л. натрошени крекери на Греъм (10 бисквити)
- 1/4 чл. захар
- 85 gr. разтопете маслото
пай
- 6 големи яйчни жълтъка, стайна температура *
- 1/4 чл. захар
- 400 gr. кондензирано мляко
- 2 с.л. л. настъргана вар
- 3/4 чл. прясно изцеден сок от лайм (с 4-5 липи)
топинг
- 1 супена лъжица. (250 мл.) Крем със студена мазнина
- 1/4 чл. захар
- 1/4 ч.л. екстракт от ванилия
- Тънки резени вар
Рецепти със сходни съставки: сладки бисквити, вар сок от лайм, екстракт от ванилия, кондензирано мляко, сметана, яйца
Приготвяне на рецепта:
- Загрейте фурната до 175 ° C. Торта: смесете в купа трохи от бисквити със захар и масло. Натиснете до дъното и 23 см до стените. форми за кекс, уверете се, че дебелината е навсякъде Оказа се същото. Печете за 10 минути, за да направите торти втвърдени и пожълтели. Оставете да изстине напълно.
- Пълнеж: в купата на миксера, с инсталирана с шпатула разбийте жълтъците с висока скорост с захар за 5 минути, докато станат гъсти. С миксер работи на средна скорост, добавете кондензирано мляко, жар и сок от лайм. Изсипете в изпечена торта и замразете.
- Декорация: в купата на електрическия смесител с инсталиран с размахване разбийте сметаната на висока скорост, докато образуване на високи върхове. Добавете захарта и ванилията и разбийте, докато плътна консистенция.
- Украсете тортата с лъжица или сладкарска торбичка. сметана и гарнирайте с варени клинове. Поставете във фризера няколко часа или през нощта. Бележки на готвача * Ако сте объркани сурови яйца в рецептата, смесете жълтъците с 0,5 с.л. сок от лайм от списък на съставките и ги поставете на водна баня. С умерено загрява се, непрекъснато се разбърква с размахване, изчакайте, докато температурата сместа не достига 60 ° C. Използвайте вместо сурови яйчни жълтъци, не забравяйте да добавите останалите 1/4 с.л. сок от лайм към смес за гарнитури с кондензирано мляко и жар.
