Кексчета с карамелен пудинг “плодова пита “

Пълнежът на тези невероятно вкусни тарталети е т.нар фланец или карамелен пудинг, който се приготвя от захар, яйца и млечни продукти, а след това печени. Десерт декориран най-нежният крем от извара и масло.

Автор на рецептата – Кармен Родригес – готвач на сладкиши, собственик на хлебни изделия „Бруклин кекс“ в Бруклин, Ню Йорк, САЩ

Снимка на тарталети с карамелен пудинг Time: 2 час.Трудност: лесно Количество: 1 8 тарталети, използвани рецепти. обемни контейнери: 1 чаша (с. л.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.

Състав на рецептата:

Флан

  • 1,5 с.л. гранулирана захар
  • 4 големи яйца
  • 250 gr крема сирене
  • 400 gr. кондензирано мляко със захар
  • 340 gr кондензирано мляко без захар

тарталети

  • 2,5 с.л. сладкарско брашно (заменете 5 с. л. обикновено брашно с нишесте)
  • 1 ч.л. бакпулвер
  • 1 ч.л. сода за хляб
  • 1 ч.л. фина сол
  • 110 gr. масло на стайна температура
  • 1,5 с.л. гранулирана захар
  • 3 големи яйца
  • 1 ч.л. екстракт от ванилия
  • 1 и 1/4 чл. мляко

Сметана с крема сирене

  • 450 gr крема сирене
  • 220 gr масло на стайна температура
  • 3 супени лъжици. пудра захар
  • 2 ч.л. екстракт от ванилия

Рецепти с подобни съставки: захар, яйца, извара, кондензирано мляко, концентрирано мляко, сладкарско брашно, масло, ванилов екстракт, мляко, захар за глазура

Приготвяне на рецепта:

  1. За фланела: Загрейте фурната до 180 ° C. място средно голяма тенджера на среден огън, изсипете захар и добавете 1/2 с.л. вода. Гответе около 10 минути, без да бъркате, докато захарта не се карамелизира и не придобива кехлибарен цвят. Изсипете карамелизирана захар в съд за печене с размери 25×20 cm или 25 см в диаметър и оставете да изстине.
  2. В блендер смесете яйцата, крема сиренето, кондензираното мляко и кондензирано мляко със захар. Разбъркайте 4 минути.
  3. Изсипете сместа във формата. Поставете формата вътре в друга форма 35×28 см. Попълнете по-голямата форма с вода. Печете около 1 час, докато сместа се втвърди, трябва се люлее равномерно. Когато фланецът е готов, извадете малък оформете големи и оставете да изстинат.
  4. За тарталети: Поставете хартиени тарталети във форми капсули. Пресейте заедно брашното, бакпулвера, содата и солта.
  5. Разбийте с миксер маслото и гранулираната захар до светло и въздушна консистенция. Добавете яйца едно по едно, като разбивате добре след всяко добавяне. След това добавете ваниловия екстракт и разбъркайте до проветривост. Смесете, редувайки се, брашно смес и мляко. Не прекалявайте. Сложете тестото приготвено формички за кекс Печете около 20 минути.
  6. За сметана: Смесете крема сирене, масло, пудра захар и екстракт от ванилия в стационарна купа за миксер или голяма купа. Разбийте с миксер до гладко и пастообразно консистенция.
  7. Съберете Cupcakes: В горната част на всяка тарта направете дупка с нож, за да премахнете сърцевината от ябълки. Сложете фланела в сладкарска торбичка. Стиснете фланеца в достатъчно, за да запълни дупката в тарталета. Покрийте всяка тарталета с крем.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: