Въпреки дълъг списък от стъпки за готвене, направете това ефирни тарталети с богат сладък вкус не са толкова трудни. Най-вероятно в крайна сметка ще има излишен крем, така че неговото количество допустимо да се намали (около 2 пъти). Може и да украсява тарталети върху неизползван пълнеж с помощта на сладкиш чанта. Вероятно е след като опитате вкусен крем в времето за готвене въпросът къде да сложите излишъка си ще изчезне сам споделете го с приятелите си: 
Време: 1 час. Трудност: средно Количество: 18 тарталети в рецепти обемни контейнери се използват в обем: 1 чаша (супена лъжица) – 240 мл 3/4 чаши (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (Чл.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
тарталети
- 2 с.л. първокласно брашно
- 2 с.л. захар
- 1/4 ч.л. сол
- 1/2 с.л. кисел
- 1 ч.л. сода
- 1 ч.л. екстракт от ванилия
- 2 цели яйца
- 220 gr масло
- 4 супени лъжици. л. (с пързалка) какао на прах
- 1 супена лъжица. вряща вода
Ganache
- 1 супена лъжица. мастен крем
- 6 супени лъжици. л. царевичен сироп
- 250 gr тъмен шоколад
- 2 ч.л. екстракт от ванилия
Пълнеж с крем
- 110 gr. масло
- 1/2 с.л. маргарин
- 4 супени лъжици. пудра захар
- 1/8 ч.л. сол
- 1/4 чл. пълномаслено мляко
- 1,5 ч.л. екстракт от ванилия
Рецепти с подобни съставки: първокласно брашно, кисело мляко, сметана, мляко, яйца, екстракт от ванилия, царевичен сироп, захар за глазура, горчив шоколад, какао
Приготвяне на рецепта:
- Загрейте фурната до 170 градуса. Поръсете добре 18 форми за тарталети кулинарен спрей против незалепване.
- За тарталети: За тестото смесете брашното със захарта и със сол. Отделете за малко. В отделна купа комбинирайте киселото мляко, сода, ванилия и яйца. Разбъркайте и оставете настрана. Разтопете в тенджера. масло на среден огън. Добавете какаото и разбъркайте. Изсипете във вряща вода, оставете сместа да къкри няколко секунди и след това изключете огъня.
- Изсипете шоколадовата маса в брашнената смес. Разбъркайте няколко пъти да изстинат. Изсипете сместа с кисело мляко и отново Разбъркайте.
- Попълнете формулярите малко повече от половината (не поставяйте също много тесто). Печете 13-15 минути. Оставете кексчетата да изстинат за 5 минути във формите и след това извадете и оставете да изстинат напълно решетка.
- За ганаш: топлинен крем с царевичен сироп среден огън. Натрошете тъмния шоколад и го изсипете в отделен купа. Добавете ваниловия екстракт към сметаната и изсипете шоколада върху тях. Разбийте с размах, докато масата се разтопи, стане хомогенна и лъскава. Оставете сместа да се охлади леко.
- За топинг с крем: разбийте масло с маргарин до лека и пищна консистенция. Пресейте захар с сол и на няколко удара добавете към маслената смес. Налейте мляко, а след това и ванилов екстракт, като продължавате да разбивате през цялото време. Изстържете сместа отстрани на купата. Разбъркайте до съвсем светлина и пищна консистенция. Сложете пълнежа в сладкарски плик с среден връх.
- Когато тарталетите са напълно изстинали, поставете върха сладкарска торбичка в долната част на тарталета и напълнете с крем. след нанесете ганаш с лъжица, така че да покрива напълно горната част всяка тарта или потопете кексчетата в шоколадовата смес.
