Кексчета с праскови и ванилов крем

Кексчета с праскови и ванилов крем – подробна рецепта приготовления. Photo of the dish:Ryan Dausch Най- реме: 2 часа. Трудност: средно Количество: 12 тарталета Най- рецептите се използват измерени съдове с обем: 1 чаша (с. Л.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаши (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (с. л.) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.

Състав на рецептата:

За тарталети:

• 1,5 с.л. първокласно пшенично брашно
• 1,5 ч.л. бакпулвер
• 1/2 ч.л. сода за хляб
• 1/4 ч.л. сол
• 110 gr. омекотено несолено масло
• 3/4 чл. захар
• 2 големи яйца
• 1 ч.л. екстракт от ванилия
• 1 / 8-1 / 4 ч.л. екстракт от бадем
• 2/3 чл. мътеница

За праскови:

• 2 с.л. л. (30 гр.) Несолено масло
• 2 малки узрели праскови, всяка нарязана на 6 филийки
• 1 супена лъжица. л. захар

За крем:

• 220 gr омекотено несолено масло
• 2,5 с.л. пудра захар
• 3 супени лъжици. л. пълномаслено мляко
• 1/4 ч.л. екстракт от ванилия
• 1/4 ч.л. екстракт от бадем

Рецепти с подобни съставки: първокласно брашно, яйца, мляко, кисело мляко, екстракт от ванилия, екстракт от бадем, захар прах, праскови

Приготвяне на рецепта:

1. Направете тарталети. Загрейте фурната до 180 ° C. място хартиени тарталетки в тавичка за мъфини (12 броя). ВВ купа със среден размер смесете брашното, бакпулвера, содата и солта. Ввисок капацитет с миксер на умерена скорост, разбийте масло със захар до лека и ефирна консистенция – около 3 минути. Разбивайте яйца едно по едно, след това ванилови екстракти и бадеми. Намалете скоростта на миксера и забийте в половината брашно, след това мътеница и накрая останалата брашна смес. Разбийте, докато еднаквост.
2. Разделете тестото между приготвените мъфини, попълване на всеки с около 2/3. Печете около 25 минути. – върхове тарталети трябва да покафенят и да поддържат форма след светлина налягане. Оставете мъфините да изстинат за 5 минути, след това извадете от формата, за да се охлади напълно.
3. Междувременно сварете прасковите. В голям тиган с разтопете маслото на среден огън. Добави праскови и захар. Гответе, като разбърквате от време на време, в продължение на 2-3 минути, докато захарта няма да се разтвори и прасковите няма да започнат да омекват. капак покрийте и гответе за около 5 минути, като разбърквате от време на време – прасковите трябва да са меки, но да поддържат формата си. Съблечете се огън и оставете да изстине напълно.
4. Направете крем. Сложете масло в голям съд с захар и разбийте с миксер на средна скорост до гладкост консистенция. Увеличете скоростта и размахвайте до още 2-3 мин. Добавете мляко, ванилия и бадемови екстракти и разбийте, докато еднаквост. Сложете сметана в голяма торбичка за готвене на конуси душове. Покрийте тарталети с крем. Хладилник 20-30 мин. докато кремът се втвърди малко. Украсете всяка тарталета резен праскова.