Този вид десерт помага, когато трябва да почерпите гостите с вкусни торта, която можете да ядете с ръце, без да използвате прибори за хранене и не се страхувайте да се замърсите. Тези торти са повече изглеждат като нарязани филийки за торта, но много по-вкусни и по-интересна по текстура. Първо, основата се пече под формата на пясък торта, която след това се пълни със слоеве бял шоколад, хрупкава пекани и медена кремообразна гарнитура. Невероятно пълнене съчетава различни пикантни вкусове и по този начин оправдава името на десерта, защото освен мед, то включва и тръпчив уиски първоначално от Кентъки, кафява захар, даваща светлина нотка на карамел и ароматна жар на портокал. Толкова вкусен сместа перфектно допълва вкуса на пържени пекани.
Автор на рецептата е Дамарис Филипс, главен готвач, който води кулинарията шоуто
Time: 2 час. 1 5 минути Трудност: лесно Количество: 36 плочки.Използвани рецепти. обемни контейнери: 1 чаша (с. л.) – 240 мл. 3/4 чаша (Чл. ) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
Korzh
- 2 с.л. първокласно брашно + по избор за прах
- 2 с.л. л. захар
- 1/4 ч.л. фина сол
- 12 супени лъжици. л. студено масло, нарязано на малки тухли
- 3 – 4 супени лъжици. л. ледена вода
пълнеж
- 1 и 2/3 чл. вид сев.-ам. орех
- 180 gr. бял шоколад нарязан
- 1 супена лъжица. мед
- 2/3 чл. кафява захар
- 3 големи яйца
- 2 с.л. л. (30 гр.) Разтопено масло
- 2 с.л. л. брашно
- 2 с.л. л. бърбън
- 1 кора от портокал
- 1 ч.л. екстракт от ванилия
Рецепти с подобни съставки: първокласно брашно, пекани, бял шоколад, кафява захар, портокалова коричка, мед, бърбън
Приготвяне на рецепта:
- Поставете решетката на фурната на долното ниво и предварително загрейте фурна до 200 ° C. Напръскайте дъното и стените на формата с готварски спрей за печене 22 x 32 cm.
- В хранителен комбайн комбинирайте брашно, захар, сол и сметана олио, докато маслото е с размер на грахово зърно. Добавете вода всяка 1 ст. л. и бъркайте в пулсиран режим, докато тестото започне изостават от стените на купата.
- Поставете тестото върху прах, сглобете на бучка и се оформят в правоъгълник. Разточете на слой с дебелина 0,3 см. и 32 х 37 см. Изрежете неравните ръбове и сложете тестото приготвена форма, като я притискате към дъното и повдигате приблизително средата на височината на стените на формата (ако е необходимо, изрежете тестото отстрани). Добавете няколко пъти към тестото с вилица.
- Покрийте с алуминиево фолио и покрийте с товар или изсушени боб. Печете, докато тестото започне да се настройва, около 15 минути. След това разпределете товара и продължете да печете, докато тортата стане ще стане златист, около 5 минути повече. Охладете тортата напълно.
- Междувременно намалете температурата на фурната до 175 ° C и сложете тиган ядки. Печете, докато пеканите се пекат, 8-10 минути. Охладете, след това нарежете грубо.
- Пълнеж: изсипете няколко в малък тиган сантиметра вода и се довежда до кипене. Сложете бял шоколад термоустойчива купа и я поставете върху тигана, за да не стане докосна водата. Бъркайте от време на време, докато шоколадът се разтопи и няма да стане хомогенна. Разпределете го равномерно върху тортата и оставете да се втвърди.
- Смесете меда и кафявото до гладкост. захар. Разбийте яйцата. Изсипете разтопено масло и продължавайте да биете. Добавете брашно, бърбън, портокалова кора и ванилия. Изсипете баничките върху бял шоколад и налейте мед смес.
- Печете, докато заливката стане златистокафява и няма да замръзне вътре, 30 – 40 минути. Покрийте и поставете вътре хладилника. Преди сервиране нарежете на 36 равни бара.
